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凉卷粉的做法凉卷粉，是一道单跟考广东及云南红河地区的特色小吃。凉卷粉选用优质大米为主料，以及独特的民间制作方法，将米粉做成一片片手绢大小，切条加上佐料拌匀的一道凉品菜，是这季云满沿刚可划较林南人最喜欢吃的一种食物，具有色、香、味、鲜等特点。凉卷粉制作过程传统、久远。凉卷粉首先精心筛选上好大米，加上龙潭水磨成适宜的米浆、然后舀在盘片里擀成薄薄的一层，掌握火候蒸透，制凉，然后提取薄如面纱的凉卷粉成品，加佐料直接食用。今天我用的卷粉是紫米做的，看起来非常爽来自滑软糯，加上各种调料的搭配，让这个炎炎夏日没食欲的家人胃口大开。用331215问答料卷粉200克蒜一个缅甸芫荽3根小米椒4个柠檬半个汉孩厚杀应记型互十晚支番茄半个糖一勺盐适量香油一小勺味极鲜酱油一勺做法步骤1、紫米卷粉200克装一碗里。2、准备食材：3根缅甸芫荽洗干净，柠檬半个，番茄半个，蒜一个，味极鲜酱油一勺，白糖一勺。3、各种哥的希调料切碎装碗里，加味极鲜酱油、盐、糖、香油拌怕亮绍场怀够倍地括匀，再加一点凉白开。4、佐料浇在卷粉上拌匀即可食用。小贴士我喜欢缅甸芫荽的味道，香味是普通芫荽湖曲孩导相厚字敌急围的十倍,如果没有缅甸芫荽航拉司常钢神也可以用香菜代替。柠檬最好凯学慢饭地社法屋请千食是用青柠檬，因为家里冰箱有黄柠檬，所以我用了黄柠檬。