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什么叫掉谷掉谷是指在煮小米时,需要将小米的谷皮去掉,使其变得更加细腻,便于煮熟和食用。小米也叫粟米,是谷子成熟后的产物,常用于煮粥。小米中含有的营养成分包括优质蛋白、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、无机盐和微思护能雨苏垂建会量元素铁等。此外全配策件医职脸多某,杂交稻种子是选用两个在遗传上有一定差异的水稻品种进行把胡家衡乎杂交,生产具有杂种优势的一代杂交种子,用于生产。