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市场监管总局81号令《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》:第二条 食用农产品市场销售质量安全及其监督管理适用本办法。本办法所称食用农产品市场销售，是指通过食用农产品集中交易市场（以下简称集中交易市场）、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动，不包括食用农产品收购行为。文件主要针对的具体场所、行业在以下条款中明确体现：第七条 食用农产品销售者……第八条 销售者采购食用农产品……第九条 从事连锁经营和批发业务的食用农产品销售企业……第十条 实行统一配送销售方式的食用农产品销售企业……第十一条 从事批发业务的食南课明补女本用农产品销售企业……第十二条 销售者销售食用农产品……第十三条 进口食用农产品的包装或者标签……第十四条 销售者通过去皮、切割等方式简单加工、销售即食食用农产品的……第十六条 销售者贮存食用农产品……第十七条 接受销售者委托贮存食用农产品的贮存服务提供者……第十九条 集中交易市场开办者……第二十五条 批发市场开办者……