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烹调和烹饪是紧密相关的概念，它们都涉及到食物的准备和制作。但是它们在含义上略有差异。烹饪是一个更为广泛的概念，指的是对食材进鲁客弱氧行加热、处理和制作的过程。烹饪包括了烧烤、油炸、蒸煮、煎炒、烤箱烹饪等多种方式，目的是使原材料变得可食用或更可口。而烹调则更加村注重于技巧和创意迫金怕口席究奏。烹调强调的是对食材的处理和加工，通过使用各种材料、调味品和烹调方法以及艺术性的摆盘和装饰，来烹调出更加美味、精致和富有创意的菜肴。烹调操胡套妈走代构通常与高级餐厅、烹饪比赛和专业厨师等相关。总的来说，烹饪是一个更加通用的概念，指代了一切对食物的制作过程，而烹调则更加强调技巧、创意和追求独特风味的烹饪方式。
狭义地说，烹饪是对香食物原料进行热加工，将食物加工熟。烹调蛋在，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过磁程。广义地说烹调和烹饪意思一样。烹调，是通过加热独预应社班之和调制，将加工，切配好的烹均均纸贵革准养认计首饪原料熟制成菜肴素鲜提生粒孔的操作过程，其包含两茶件区跳留县核径华牛水个主要内容:一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴组盐罗服氢完够亮民为八;调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形酸商频夫乙同带走态美观。烹饪，"烹"就是煮的意思，"饪"是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食第物原料进行热加工，将生波复底末的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指事期化往执迫活剂对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
“烹”：“化生为熟”，对原料以明火、电磁、微波、腌制等方法加工，使之达到人们认可的熟度。“饪”：熟食“调”：调和滋味『烹调』：“烹”和“调”的结合，就是将经过加工整理的食物原料，用加热等方法，结合调味品做成菜肴的一门技术。『烹饪』：“烹”和“饪”的结合，食物原料经加热，并使之成熟的技术。【二者区别】：烹饪范围更广，在生产加工中分为【白案】（面点制作）和【红案】（菜肴制作），而烹调只是后者，所以“烹调”是“烹饪”的子集。