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鲜肉小笼包是一道以猪长战织视房落亲全肉馅为主料，搭配上特制的蘸料食用的传统中式点心，制作比较复杂，需要一些技巧，以下是步骤：材料：-猪肉馅-猪皮冻（可以选守类择不放）-生姜-面粉-温水-玉米淀粉-酱油-料酒-醋-食盐-香油-白胡椒粉-糖步骤：1.将面粉加入到容器中，再倒入适量的温水搅拌成面团。将面团揉成光滑的面球，盖上湿布饧面15分钟。2.将猪肉馅放到碗中，加入适量的生姜、酱油、料酒、醋、香油、白胡椒粉和糖，然后充分搅拌均匀。3.面团发酵后，将面团平均分成小面团，然后反复揉搓，擀开成薄皮，将馅料放入薄皮中央，稍稍捏紧、收口。4.端一锅水，放入蒸笼上火，等水烧开后，再将着许换各怀除联卷否小笼包逐个码放在蒸笼中，盖上锅盖，用中火蒸7分钟左右即可。最后撒上少许葱花、香炸花生碎做装饰。5.将调料混合均匀，可以拌上辣椒油和蒜泥醋来提味，蘸口时再蘸点汁。完成啦，美味的鲜肉小来自笼包准备就绪！
教您鲜肉小笼怎么做沈阳新东方教您如何做鲜肉小笼才好吃1.猪夹心问答肉切碎斩末（或用绞肉机绞碎），照现停刑省听校同绝加入盐、酱油、味精、葱姜汁、迅县不种皮沿朝促香油搅拌均匀；2.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅；3.面粉留起50克左右做燥粉，其余用温水揉和，静置片刻搓成长条，摘剂子100个，擀成直径约5厘米，中间厚边缘薄的圆形皮子；4.将馅心分成10份，每份包10只；5.将肉馅置坯皮的中间，沿争铁买虽对杀于边将皮子提捏折褶（每只约折13裥），中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕；6.包好的包子排放入沉民含小笼，上蒸笼用旺火沸水（弱等考担备或蒸气）蒸10分钟左右成熟即可。