宁愿把饭菜倒掉，也不给学生多盛，食堂阿姨为什么都爱“手抖”？

第1个优秀答案:

这其实是一个预见和留后路的操作方法。在大食堂331215问答，每个菜品都会提前计算预售量。以所有学生都来进餐计算，预估其中大约百分之多少可能食用该菜品。该菜品的相关原材料大约需要采购或者清洗多少量，到半成品大约损耗多少，制成成品大约多少，每份大约多少。但是，在打菜过程中，成品菜是会损耗的。食用该菜品的人员可能会上下浮动。为了保证后来的进餐人员可以食用此菜品，防止某些不良少年借机闹事，防止因为菜量不足给相关人员带来麻烦，顺磁烟能史皇得防织所以，在分配菜品的时候，服务人员会严格控制打菜的量，防止后续菜量的不足。也就是说，他们会抱着宁剩不给的原则，即使餐后菜品大量剩余丢弃，或者用来养猪，也不会分发给学生等食客食用。

第2个优秀答案:

利益所驱动的现象，可以理解，不可理喻

第3个优秀答案:

心灵不美心狠所以紧张所以手抖

第4个优秀答案:

遇到过你说的这种情况，打饭的师傅（阿姨）看到脸生（疏）的，会挑三拣四的少打（手抖），但对于节省下来的饭菜是否倒掉了，就不得而知了，但少打或打的菜的质量（肉少、骨头多）差，这是真真存在的现象。