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纯全麦馒头的家常做法食材:全麦粉:500克,鸡蛋液1个,纯牛奶230克,白砂糖30问答克,酵母粉5克,食油父眼线注千10克。详细做法:步骤一、将白砂糖和酵母粉八下液能征影误声盟都倒入牛奶里,用筷子末尔论光校黄识论将白砂糖和酵母划开后倒儿显决入全麦粉里,再往里倒入少破冲肉说静慢并倒量食油,打入一个鸡蛋液。用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后,开始揉面,揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时以上。(揉面最好达到三光:手光,盆光,面团光,这样派是比较好的揉面效果。)步骤二、等面团醒发至原有2倍大,把醒发好的面团拿出放入案板里揉面排气。揉成圆形面数长站蛋叶带普团,从中间撕开,再揉成长条,特权基用刀切成大小均匀的小剂容子。步骤三、把每个小剂子都揉成圆形馒头后放入蒸笼里,队云施缺乱宽朝级犯束措盖上盖子进行二次醒发20分钟左右。步骤四、观察馒头生胚表面变光滑,体积变大,就证明二次醒发好了。步骤五、将醒发好的馒深负粒头生胚连蒸笼放入火炉曾钢晚信吸试上,开大火蒸15分钟,再关火闷3-5分钟揭开盖子,将所有的全麦馒头全部夹出来放入盘子就可攻复非续游刚名啊空科同以享用了。