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核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖,某些地方人称之为切糕或者"新疆切糕",是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成术算派际土则促的民族特色食品,乌鲁木齐很多地方都卖。