铜仁哪里口水鸡

第1个优秀答案:

李七妹口水鸡

第2个优秀答案:

口水鸡这种菜完全可以自己在家做呢。简单，也好吃。步骤1.嫩鸡一只洗净，去掉鸡尖；姜切片、葱打结2.将鸡冷水下锅，水开后撇净浮沫，加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖问答煮开15分钟，关火再焖10分钟。3.将煮好的鸡全部浸入冰水里，待完全冷却后捞出，晾干，表面可以刷一层麻油。4.准备红油：将红辣椒粉、芝麻、盐放碗中5.锅中加适量油，放少许葱段、姜片、蒜片、桂皮、香叶、花椒、大料小态止体苦导践火加热至香6.然后用漏勺简室周捞出配料，将油冲入辣椒碗中，再将碗上盖一个碟子焖一下7.将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量的鸡汤混合成调味汁8.将整鸡分成两半，再剁成条状，整齐的码放在盘中9.浇上兑好的调味汁，在表面撒上少量小葱及红尖椒即可小贴士1.煮熟的鸡马上浸入冰水中，这样能使鸡肉皮质紧实脆嫩，不容易散烂2.炸好的辣椒油要盖盖焖一下，颜色会行要么叶陆孩民互历更红亮。

第3个优秀答案:

那边的特色啊！

第4个优秀答案:

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第5个优秀答案:

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