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现在,在平江长寿镇万港村,还负女频变过滑压任适律达保留着“十大碗”的风俗。每逢红白喜事或者重大活动,万港村的十大碗,便将“如约”上席。对于当地人来说,十大碗是一次非常正式的宴席,作为平江县传统食文化的代表,不仅制作程序讲究,烹饪技术也相当苛刻。 在雅港大屋的正堂内,餐桌上的酒杯、筷子、汤匙均按照传统习惯摆放。厨房内,四位本地厨师按照各自的分工,切菜、熬汤、摆盘,现场调制面续张久国滑信望佐料,烹制炸肉,每道菜的工序都详细展现,达到了良好的拍摄效果。 炸肉、金鸡抱蛋、节节高(竹笋)、和美豆腐问答、金镶玉(蛋包肉)、扣羊肉、千根丝(蚂蚁上树)、鲤鱼跃龙门、扣肉、青龙过海(时令青菜),具有浓郁平江特色的十大碗呈现在餐桌上,色、香、味俱全,上菜的顺序也都是根据菜的排名先后一一奉上,让大家既饱了眼福,也饱了口福。