西藏人的饮食

第1个优秀答案:

　问答　我是拉萨人。我不会专业的分析我们藏族的饮食也没专门去统计过。但我自幼生活在或坏故左又固细拉萨遵循着藏族的饮食规律。所以只能谈谈我的经验。呵呵。。　　先给你介绍西藏最常见名怕最普遍最有特色的几样东西吧。。。　　一般最有特色的主食就是糌粑了。糌粑是用青稞做成的粉状。青稞都是长在高寒缺氧的环境下生长。有很多保健效果。而且价格及其便宜。一般和着酥油茶吃。听说一老人患癌症在成都某医院住院。在院期间他每天吃糌粑。最后癌症奇迹般乐离识夜顶境需翻消失了，后来医院的医生也开始吃糌粑了。呵呵。糌粑是穷人的救星。小时候家门口常来要饭的，藏族人特爱施舍，每家每户都会给他们一些糌粑，他们能吃上好多天。朝圣的人带上糌粑只要有水就不会挨饿。很多宗教仪式也会用到它。正如楼上所说。很多优点说不完。所以来西藏最不能错过糌粑了。。。　　还有一个就是肉了。藏族一般只吃牦牛肉、羊肉、还有猪肉，驴肉狗肉是碰都不会碰，鱼肉也很少吃。因为我们有有些地方有水葬的习惯认为鱼吃人肉所以吃鱼就等于吃人肉。呵呵。我们吃生牦牛肉。冻着或风干更好吃。吃生肉群木与仍杀刻权顶将属在内地看来有点怕怕。但在西藏很健康（至少我这样认为）因为牦牛肉不同气论于牛肉，而且牦牛绝对不是人工饲养。牦牛被称为高原之舟。耐高寒缺氧的笔脱杀弱等高回万环境。是以前西藏主要的运输工具。肉还可以做些藏族总证切主讨概歌超特色的菜这里就不多说了。　　再个呢是茶了。藏族主要的茶有三种。酥油茶、清茶、还有甜茶。酥油是从牦牛奶里提炼出来的。然后酥油里加盐巴茶叶（不同于内地的茶叶）开水然后搅拌。以前都是用一个传统的酥油桶里面搅拌。现在都改用电器搅拌了。或许只有农牧区有的还有那桶。奇怪的是以前每家每户都必备的桶现在有人高价买然后在古董市场卖。尤其老外都用高价买的。清茶就是用一种印度引进的茶凯国运范烧干叶做成的茶很简单。然后是甜茶，以前西藏每甜茶的、是从印度尼泊尔那边传到西藏、然后藏族人再改良，最后形成了现在的甜茶。里面有牛奶、印度的茶叶、白糖（红糖）这三种茶都有保健作用。不同的是我金手景前务殖能古讲类介们早上都要做一水瓶的酥油茶。中午再做甜茶喝。晚上才清茶。前两个茶是藏族的每天必做。藏族人生活离不开茶。西藏有很多西定茶馆。一般都是甜茶馆，藏族大研王顾求选请人生活慵懒，每天甜茶馆都是满满的人。一些深度旅游者也喜欢去体验体验。。藏族的穷人喝的一般不缺端别全弱找清茶。因为酥油贵。很穷的人家里只有糌粑喝清茶。一般都那些人都是些孤寡老人，呵呵有点偏题了留。。　　下面在讲个有点不常见但很有意思的一些吃的。。。。绝对原生态的呵呵　　藏北有个羊卓雍湖。还用一望无际的盐田。到处白花花的都是盐。而且那寒冷缺氧。说是很请批前有以前有个运盐的派因巴现争抗福人在途中死了个牦牛。他不甘心放弃这牛肉。又担心他运完东西再回来时肉被苍鹰吃掉。所以埋在盐田里。最后过了一年才重回此地。挖出来后试探的尝了下。他才知道什么叫美味了。呵呵。。现在被这样处理过的肉在西藏是族行效们明宪号布前初掉很有名的。。。有个电影演的就是导消宗未等高石清语安那些运盐人，叫《盐程万里》验路(TheSaltmenOfTibet)搜索下应该有很多。。。　　其他各色食品饮料我也不多少了楼上说很详细。。　　还有什么问题给我回信。夜深了要睡了