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绝味鸭脖是湖南的，属于湘菜。绝味鸭脖在湖南所获得的荣誉：2004-2005年长沙市消费者信得过单位。2005-2006年湖南省消费者信得过单位。2006-2007年湖南省消费者信得过单位。2008年湖南消费品十大本土品牌。2008年湖南本土最佳连锁品牌。2008年首届湖南省优秀特许品牌。2012-2013年湖南省食品行业声誉监测定点跟踪单位。2011年湖南省食品工业来自企业诚信体系建设“示范企业”护当供府抓苗斯县称号。扩展资料绝味鸭脖主要食材问答分析1、鸭脖湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃分吗破商农没派困统古之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，后风靡全国。鸭脖子属于酱汁类食品，通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。2、香料能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，斗用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能调图理问铁员料西单独使用。香料分为天然香料和族刑财人造香料，其中天然香料包起皮市地待看督号巴统括动物性天然香料和植物性天然香料。参考资料源：百度装盟毫福营劳精石轴百科——绝味鸭脖参考既状妒紧福资料源：百度百科——鸭脖参考资料源：百度百科——香料