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主料:牛问答肉500克辅料:葱少许、酵母粉少许、姜少许、花椒水少许、盐少许、花生油少许1、牛肉剁成馅,加入花椒水搅拌上劲,花椒水要一点一点的加入。2、加入少量的生抽,葱末,姜末,盐,花生油拌匀。3、青萝卜擦成丝,加盐煞水,用手捏去多余的水分。4、加入到牛肉馅中,搅拌均匀,包子馅就做好了。5、成品如下图。