免费即将大雪 推荐多吃六道高蛋白美食 增补阳气蛋白质 健康过寒冬

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简要回答

芋仔牛肉汤、黄豆花生焖猪蹄、爆炒腰花、酸菜红烧肉、人参乌鸡汤、萝卜牛肉汤。时光匆匆，弹指之间，我们即将迎来大雪时节，二十四节气中的一个重要节点。这个时候，气温急速下降，冰冷的寒风刺骨，雨雪天气也愈加频繁。大雪不仅仅是天气的标志，更代表雨雪强度加大，使得天气更加寒冷，阳气逐渐虚弱。因此，在大雪时节，我们应特别注重蛋白质和阳气的补充。为了增强体内的阳气和补充蛋白质，我建议大家多食用一些高蛋白美食，这样既能补充能量，还能在寒冷的冬季保持身体的温暖，度过一个健康的寒冬。

• 01

  一、芋仔牛肉汤
  食材：
  牛肉、芋头仔、姜丝、蒜末、小米辣、香菜
  制作方法：
  1. 牛肉清洗干净，切成薄片，加入姜丝、生抽、花生油和淀粉，腌制十分钟备用。
  2. 芋头仔蒸熟后去皮切块，蒜末、小米辣、香菜切好备用。
  3. 热锅烧油，爆香蒜末和小米辣，加入芋头仔翻炒，调味后加入适量开水，放入腌制好的牛肉，炖煮至牛肉熟烂，最后撒上香菜即可。

  
• 02

  二、黄豆花生焖猪蹄
  食材：
  猪蹄、花生米、黄豆、桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段、葱花
  制作方法：
  1. 猪蹄焯水后，加入料酒、姜片、葱段，煮开捞出备用。
  2. 黄豆和花生米清洗后，用油爆糖色，加入猪蹄翻炒。
  3. 加入桂皮、八角、香叶、干辣椒和姜葱，继续翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。
  4. 加入清水，再放入黄豆、花生米，焖煮50分钟，最后撒上葱花即可。

  
• 03

  三、爆炒腰花
  食材：
  猪腰、青红椒、葱姜蒜、黑胡椒粉、豆瓣酱
  制作方法：
  1. 猪腰切块，用姜丝、葱段、料酒、黑胡椒粉、淀粉、生抽腌制20分钟。
  2. 青红椒切丝备用，热锅凉油，炒香腰花，盛出备用。
  3. 热锅烧油，爆香葱姜蒜，加入青红椒翻炒。
  4. 加入豆瓣酱和白糖调味，加入腰花翻炒入味，最后撒上葱花即可。

  
• 04

  四、酸菜红烧肉
  食材：
  五花肉、酸菜、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、干辣椒
  制作方法：
  1. 五花肉焯水，加入料酒、姜片、葱段煮开，撇去浮沫，沥水备用。
  2. 酸菜清洗后挤干水分，热锅凉油，加入冰糖，加入五花肉煸炒。
  3. 加入桂皮、八角、香叶、干辣椒，加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
  4. 加入清水，加入酸菜，大火炖煮30分钟，收汁即可。

  
• 05

  五、人参乌鸡汤
  食材：
  乌鸡、人参、当归、姜片、葱段
  制作方法：
  1. 乌鸡剁块，清洗后焯水，加入料酒、姜片、葱段，煮开撇去浮沫，捞出备用。
  2. 人参和当归清洗后加入炖锅，加入姜片，倒入适量清水。
  3. 中小火炖煮2小时，加入食盐调味即可。

  
• 06

  六、萝卜牛肉汤
  食材：
  牛肉、白萝卜、姜片、香菜、姜片、葱段
  制作方法：
  1. 牛肉焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，煮开撇去浮沫，捞出沥干水分备用。
  2. 白萝卜去皮，清洗后切块，热锅凉油，加入白萝卜翻炒，加入适量清水大火煮开。
  3. 转中小火炖煮20分钟，倒入腌制好的牛肉，加入食盐调味，最后撒上香菜即可。

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经验备注

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