了解好吃不贵的6道家常菜 下饭下酒必备 一个星期不重样

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来自百姓网https://www.baixing.com/的优秀用户AAA，于2023.11.12 15:53:24在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“好吃不贵的6道家常菜 下饭下酒必备 一个星期不重样”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

泡椒红烧鱼块、牛排土豆煎锅、糯米蒸排骨、冬瓜丸子汤、酸汤肥牛、凉拌茭白。美食总能唤起我们内心最深处的激情和欢愉，而今天，我们要来一场美食的大联欢，品味不同的风味，燃烧你的味蕾。

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  一、泡椒红烧鱼块
  食材：草鱼、葱姜蒜、青红泡椒、红线椒、青蒜苗、米酒
  鱼块首先腌制，经过料酒、盐的嫩化，然后裹上面粉，炸得金黄酥脆。接着，爆香的姜蒜，加入泡椒和鱼块，搅拌均匀。最后，红线椒、蚝油、鸡精的加入，再炒匀，这个鱼块才真正变得美味。最后再撒上蒜苗，一道泡椒红烧鱼块就完成了。
  二、牛排土豆煎锅
  食材：牛排、大土豆、葱花碎、黑胡椒碎
  这道菜让你感受到牛排的鲜嫩和土豆的滑嫩，黑胡椒的香气充斥着整个厨房。牛排首先腌制，橄榄油、生抽和黑胡椒粉，搅拌均匀，再加入土豆条，蚝油、黑胡椒碎和葱花，最后的翻炒均匀，让你感受到不同于烤牛排的美味。
  三、糯米蒸排骨
  食材：糯米、排骨、小米辣、花椒粉、五香粉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、豆腐乳、豆瓣酱、酱油、大葱、香葱、生姜
  这是一道有着浓厚家乡味的传统美食，简单却美味。糯米在清水中浸泡一晚，排骨经过五香调味，裹上糯米粒，放在粽叶中蒸煮。最后撒上小米辣和葱花，鲜甜的排骨和软糯的糯米是一对不可分割的美食组合。

  
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  四、冬瓜丸子汤
  食材：猪肉糜、冬瓜、葱花、盐、胡椒粉、料酒、蚝油
  这是一道清爽的汤品，冬瓜的甜美和猪肉的鲜嫩，相得益彰。猪肉糜经过芝麻油、淀粉、蛋清、胡椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油的调味后，制成肉丸。加入冬瓜和葱花，最后的盐和胡椒粉的加入，这个汤才真正美味可口。
  五、酸汤肥牛
  食材：肥牛卷、金针菇、小青椒、小米辣、泡椒、黄灯笼辣椒酱、红剁椒酱
  这道酸汤肥牛兼具麻辣和酸辣的风味，金针菇的鲜美和肥牛的嫩滑，形成了绝佳的搭配。腌制好的肥牛卷首先焯水，金针菇也煮熟备用。泡椒、姜蒜的爆香后，加入辣椒酱、水和肥牛卷，搅拌均匀。最后，加入小青椒、小米辣和葱花，这道酸汤肥牛就做好了。
  六、凉拌茭白
  食材：茭白、小米椒、大蒜、辣椒面、陈醋、热油
  这道凉拌茭白口感清脆，辣味十足。茭白切成丝，焯水后，加入调叶汁，搅拌均匀。调叶汁包括蒜末、干辣椒面、小米椒、陈醋和盐，再淋上热油，凉拌均匀，这道茭白就做好了。

  
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  美食总能让人感受到独特的美味，品味这些美食，仿佛在一场激情的烹饪大联欢中燃烧味蕾，让生活更加多彩。无论是麻辣的酸汤肥牛，还是清爽的凉拌茭白，每道菜都代表了烹饪的独特魅力，燃烧你的味蕾，带来美食的无尽欢愉。

  

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经验备注

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