热点天冷了 分享三道炖菜的简单做法 滋补营养 暖身又健康

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来自IT之家https://www.ithome.com/的优秀用户梨子，于2023.12.07 10:32:50在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“天冷了 分享三道炖菜的简单做法 滋补营养 暖身又健康华南师范大学”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

寒冷季节的到来，我们迎来了炖菜的黄金时光。这是一种滋补身体、暖心的美妙方式。在忙碌的生活中，有三道简单又美味的炖菜成为了家庭餐桌的常客。它们分别是猪肉白菜炖粉条、黄豆炖猪蹄和白萝卜炖牛肉。每一道菜都以其独特的口感和丰富的营养成分给我们的餐桌增添了一抹温暖的色彩。

• 01

  一、猪肉白菜炖粉条
  准备好食材
  猪肉（300克，切块）、白菜（半颗，切块）、粉条（适量，提前泡软备用）、姜（适量，切片）、料酒（适量）、食用盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量，可选）、清水（适量）。
  烹饪步骤
  1. 将猪肉块用开水焯水，去除血水，然后捞出备用。
  2. 在热锅中加入姜片进行爆炒。
  3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
  4. 加入切块的白菜，炖煮片刻。
  5. 加入提前泡软的粉条，再次翻炒均匀。
  6. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮30-40分钟。
  7. 加入适量的食用盐和生抽，根据个人口味可选加入鸡精，调味即可。

  
• 02

  二、黄豆炖猪蹄
  准备好食材
  猪蹄（2只）、黄豆（适量，提前泡软备用）、姜（适量，切片）、料酒（适量）、食用盐（适量）、生抽（适量）、清水（适量）。
  烹饪步骤
  1. 用开水烫烫猪蹄，去除血水，然后洗净备用。
  2. 在热锅中加入姜片进行爆炒。然后，加入提前泡软的黄豆，翻炒均匀。
  3. 加入烫过水的猪蹄，煸炒至变色。倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
  4. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮2-3小时。
  5. 加入适量的食用盐和生抽，调味即可。

  
• 03

  三、白萝卜炖牛肉
  准备好食材
  牛肉（300克，切块）、白萝卜（1根，切块）、姜（适量，切片）、料酒（适量）、食用盐（续）（适量）、生抽（适量）、清水（适量）。
  烹饪步骤
  1. 将牛肉块用开水焯水，去除血水，然后捞出备用。
  2. 在热锅中加入姜片进行爆炒。
  3. 加入焯水后的牛肉块，煸炒至变色。倒入适量的料酒，继续翻炒均匀。
  4. 加入切块的白萝卜，炖煮片刻。
  5. 加入适量的清水，盖上锅盖，用小火炖煮1-2小时，直到牛肉和白萝卜变得柔软熟透。
  6. 加入适量的食用盐和生抽，调味即可。
  以上就是猪肉白菜炖粉条、黄豆炖猪蹄和白萝卜炖牛肉的简单烹饪方法。这些炖菜不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。它们可以为你的家庭餐桌带来温暖和满足感。在寒冷的季节里，尝试烹制这些美味的炖菜，与家人朋友一起享受温馨的美食时光吧！

  

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经验备注

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