帮忙冬天，建议大家：多吃这六道菜，保暖身子增强免疫，健康过寒冬

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来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户梦想蓝天，于2023.12.08 12:49:03在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“冬天，建议大家：多吃这六道菜，保暖身子增强免疫，健康过寒冬别克gl8”的百科，非常感谢梦想蓝天的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

后天就是大雪节气了，天气会越来越冷，这两天明显感觉到手脚冰凉、膝盖疼、腰酸背痛、眼睛干涩、脸色蜡黄、喜欢睡懒觉等，主要是天气太冷了，气血运行不畅，所以会觉得穿再多的衣服都很冷，特别是女性朋友，如果气血不足，冬天就非常难过了。天冷了，建议大家多吃这六道菜，养足气血保暖身子，增强免疫减少生病，健康过寒冬，一起来看看吧。

• 01

  1、芹菜炒牛肉
  准备食材:芹菜，牛肉，蒜末，小米辣。
  做法步骤:
  1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段。
  2、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
  3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻，炒香后成盛出备用。
  4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入芹菜翻炒一会儿，炒至断生后放入牛肉翻炒均匀。
  5、然后加入酱油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

  
• 02

  2、羊肉煲
  准备食材:羊排，胡萝卜，马蹄，甘蔗，当归，料汁。
  做法步骤:
  1、调料汁:碗中放入南乳、柱侯酱、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀即可。
  2、羊排清洗干净，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用温水清洗干净备用。
  3、马蹄削掉外皮，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，甘蔗清洗干净切成小块。
  4、起锅烧油，油热后放入羊排翻炒一会儿，炒干水分后放入料汁翻炒均匀，炒至上色后加入足量的开水，盖上盖子焖煮半个小时。
  5、接着放入胡萝卜、马蹄、甘蔗、当归，继续炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅开吃。

  
• 03

  3、茶树菇蒸肉丸汤
  准备食材:茶树菇，猪肉，姜片。
  做法步骤:
  1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀。茶树菇提前浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。
  2、将猪肉末团成丸子放入蒸碗，再放入茶树菇和适量清水，冷水上锅蒸四十分钟。
  3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

  
• 04

  4、山药牛肉汤
  准备食材:山药，牛肉，蒜片。
  做法步骤:
  1、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。
  2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入山药翻炒均匀，炒至变色后加入开水，煮十分钟煮熟。
  3、接着放入牛肉煮至变色，煮熟后加入食盐和胡椒粉调味，煮至入味后撒上葱花即可出锅开吃。

  
• 05

  5、黄焖鸡
  准备食材:鸡肉，土豆，香菇，姜片，葱结，蒜瓣，八角，青红椒，干辣椒，冰糖。
  做法步骤:
  1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分备用。
  2、干香菇泡发，清洗干净挤干水分。土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。
  3、起锅烧油，油热后放入土豆煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
  4、锅中底油，放入鸡肉翻炒一会儿，炒至表面微黄，再放入姜片、葱段、八角、干辣椒炒出香味。
  5、接着放入料酒、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、冰糖和胡椒粉，翻炒均匀炒至入味。
  6、然后放入干香菇和适量清水没过食材，盖上盖子焖煮十五分钟。再放入土豆继续焖煮五分钟。煮熟之后，放入青红椒翻炒片刻即可出锅装盘开吃。

  
• 06

  6、当归红枣蒸鸡
  准备食材:鸡肉，红枣，当归，黄芪，枸杞子，姜片。
  做法步骤:
  1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜片、食盐、蚝油、当归、黄芪、红枣、枸杞子，抓拌均匀后加入淀粉，再次抓拌均匀，腌制二十分钟。
  2、鸡肉腌制好了之后，转移到蒸盘上，水开上锅蒸二十分钟就可以了。
  3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

  

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经验备注

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