告知分享百香果柠檬鸡爪的做法和配料 好吃到舔手指 回味无穷

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来自新浪财经https://finance.sina.com.cn/的优秀用户AAA，于2023.12.04 13:43:56在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“分享百香果柠檬鸡爪的做法和配料 好吃到舔手指 回味无穷凤凰”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

当提起百香果柠檬鸡爪，你会想到一道口感酥脆、酸甜可口的小吃。这道美食以百香果和柠檬的独特香味为主，再搭配上鸡爪的嫩滑口感，带给人们一种美味无比的享受。

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  一、所需材料
  1、主料：500克鸡爪、2个百香果、2个柠檬、适量生姜、适量大葱。
  2、调味料：适量盐、适量白胡椒粉、适量生抽、适量料酒、适量白糖、适量淀粉。
  3、辅料：适量橄榄油。

  
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  二、制作步骤
  1、备齐食材
  将鸡爪洗净，用刀修整爪尖，使其更加美观。接着将百香果切开，挖出果肉备用。柠檬洗净，将汁挤出备用。将生姜切成细末，大葱切成段备用。
  2、腌制鸡爪
  将洗净的鸡爪放入大碗中，加入适量生姜末、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使鸡爪入味。
  3、炸鸡爪
  将腌制好的鸡爪均匀裹上一层淀粉，使其表面均匀粘上一层薄薄的粉。烧热适量橄榄油，将裹好粉的鸡爪放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄酥脆，取出备用。
  4、炒酱汁
  另起锅，加入适量橄榄油，放入生姜末炒香。加入百香果肉，用小火炒至果肉变软，释放出香味。倒入适量柠檬汁，加入适量白糖，继续搅拌均匀。加入适量生抽，调入适量盐和白胡椒粉，炒匀至汁液浓稠。
  5、调汁炖鸡爪
  将炸好的鸡爪放入锅中，倒入事先调好的酱汁。用小火慢慢将鸡爪和酱汁炖煮，使鸡爪充分吸收酱汁的味道，直至汁液浓稠。
  6、装盘
  在装盘前，撒上一些切好的大葱段，提升整体的口感和香气。用勺子将锅中的鸡爪和酱汁盛出，摆放在盘中。可以根据个人口味，再挤一些柠檬汁在鸡爪上，增加酸爽的味道。

  

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经验备注

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