有了解“立冬一碗汤，不劳医生帮”，分享立冬六道汤，滋补暖身又开胃

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来自酷我音乐http://www.kuwo.cn/的优秀用户梨子，于2023.12.04 12:40:17在经验百科知识平台总结分享了一篇关于““立冬一碗汤，不劳医生帮”，分享立冬六道汤，滋补暖身又开胃”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是农历二十四节气中的第二十二个节气。在中国传统文化中，立冬被视为冬季的开始，此时天气渐冷，阳气渐收，进入了一个适合滋补身体、保暖养生的时节。在立冬时节，一碗暖身滋补的汤品，不仅可以帮助身体驱寒保暖，还能够滋补身体，提高免疫力，让身体在寒冷的冬季里更加健康。以下是六道滋补暖身又开胃的立冬汤，每一碗都是健康和美味的代表。

• 01

  一、山药玉米鸡汤
  材料：鸡肉：300克，切块；山药：200克，切片；玉米：1根，切段；枸杞：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
  做法：
  1. 准备材料：
  将鸡肉切块，山药刮去外皮，切成片状，玉米切段备用。枸杞和姜片也准备好。
  2. 煮鸡肉：
  将鸡肉放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，开火煮沸后，撇去浮沫，煮至鸡肉变色，然后捞出备用。
  3. 煮汤：
  在同一个锅中加入足够的水，放入切好的山药片、玉米段、姜片，开火煮沸后，转小火炖煮30分钟，使山药、玉米熟烂，释放出充分的营养。
  4. 加入枸杞和煮好的鸡肉：
  在汤中加入枸杞，煮片刻，然后加入煮好的鸡肉，继续煮片刻，使味道融合。
  5. 调味：
  根据个人口味，加入适量的盐，搅拌均匀，煮片刻即可。
  6. 出锅：
  煮好的山药玉米鸡汤装入碗中，即可享用。

  
• 02

  二、板栗老鸽汤
  材料：板栗：200克，剥皮备用；老鸽：1只，切块；枸杞：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量
  做法：
  1. 准备材料：
  将板栗剥皮备用，老鸽切块，枸杞和姜片也准备好。
  2. 煮老鸽：
  将老鸽块放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，开火煮沸后，撇去浮沫，继续煮片刻，去腥味。
  3. 煮板栗：
  在同一个锅中加入板栗，开火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到老鸽和板栗熟透，口感鲜嫩。
  4. 加入枸杞：
  加入适量的枸杞，煮片刻，使其软化。
  5. 调味：
  根据个人口味，加入适量的盐，搅拌均匀，煮片刻即可。
  6. 出锅：
  煮好的板栗老鸽汤装入碗中，即可享用。

  
• 03

  三、羊肚菌排骨汤
  材料：羊肚菌：200克，切片；排骨：300克，切块；枸杞：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量
  做法：
  1. 准备材料：
  将羊肚菌切片，排骨切块，枸杞和姜片也准备好。
  2. 煮排骨：
  将排骨块放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，开火煮沸后，撇去浮沫，继续煮片刻，去腥味。
  3. 加入羊肚菌：
  在锅中加入羊肚菌和姜片，继续煮片刻，直到排骨和羊肚菌熟透，汤汁鲜美。
  4. 加入枸杞：
  加入适量的枸杞，煮片刻，使其软化。
  5. 调味：
  根据个人口味，加入适量的盐，搅拌均匀，煮片刻即可。
  6. 出锅：
  煮好的羊肚菌排骨汤装入碗中，即可享用。

  
• 04

  四、菠菜猪肝汤
  材料：菠菜：200克，切段；猪肝：150克，切片；姜：适量，切末；料酒：适量；盐：适量
  做法：
  1. 准备材料：
  将菠菜洗净，切成段，猪肝切薄片备用。姜切末备用。
  2. 炒菠菜：
  热锅凉油，加入姜末煸炒至香味出来，加入菠菜翻炒片刻，使其变软。
  3. 加入猪肝：
  加入猪肝，继续翻炒均匀，加入适量的料酒提味。
  4. 加水煮汤：
  加入适量的水，煮沸后转小火煮15分钟，使猪肝熟透，汤汁鲜美。
  5. 调味：
  加入适量的盐，搅拌均匀，煮片刻即可。
  6. 出锅：
  煮好的菠菜猪肝汤装入碗中，即可享用。

  
• 05

  五、香菇萝卜排骨汤
  材料：香菇：200克，切片；萝卜：1根，切块；排骨：300克，切块；枸杞：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量
  做法：
  1. 准备材料：
  将香菇切片，萝卜切块，排骨切块，姜切片备用。枸杞也准备好。
  2. 煮排骨：
  将排骨块放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，开火煮沸后，撇去浮沫，煮至排骨变色，去腥味。
  3. 煮汤：
  在同一个锅中加入切好的香菇、萝卜、姜片，开火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到排骨和蔬菜熟透，汤汁鲜美。
  4. 加入枸杞：
  加入适量的枸杞，煮片刻，使其软化。
  5. 调味：
  根据个人口味，加入适量的盐，搅拌均匀，煮片刻即可。
  6. 出锅：
  煮好的香菇萝卜排骨汤装入碗中，即可享用。

  
• 06

  六、萝卜苗鸡蛋汤
  材料：萝卜苗：200克，切段；鸡蛋：2个，打散；姜：适量，切末；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
  做法：
  1. 准备材料：
  将萝卜苗洗净，切成段，鸡蛋打散备用。姜切末。
  2. 炒萝卜苗：
  热锅凉油，加入姜末煸炒至香味出来，加入萝卜苗翻炒片刻，使其变软。
  3. 加入鸡蛋：
  加入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布在萝卜苗中。
  4. 加水煮汤：
  加入适量的水，煮沸后转小火煮5分钟，使鸡蛋熟透，汤汁清澈。
  5. 调味：
  加入适量的盐，搅拌均匀，根据个人口味可以加入少许胡椒粉或者鸡精提鲜。
  6. 出锅：
  煮好的萝卜苗鸡蛋汤装入碗中，即可享用。

  
• 07

  以上这六道立冬汤，无论是营养价值还是口感，都是非常出色的选择。它们既有滋补暖身的作用，又能开胃消食，是冬季养生的好帮手。在寒冷的季节里，不妨尝试用这些美味汤品温暖自己的身体，享受健康美味的同时，也让生活更加美好。希望你在冬日里，能够品味到这些美味的立冬汤，健康快乐度过每一天！

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经验备注

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