如果天气转冷，这六道营养汤别错过，增免疫强体质，入冬少生病

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来自穷游网https://www.qyer.com/的优秀用户梨子，于2023.11.27 15:24:09在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“天气转冷，这六道营养汤别错过，增免疫强体质，入冬少生病mini”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

天气越来越冷了，出门要穿暖和一点，小心着凉，还要在饮食上多调整，不要吃得太单一，不要吃凉食。建议大家，多做些汤类，不仅能补充营养，还能补充热量和水分，对身体十分有益。天气转冷，这6道营养汤别错过，增免疫强体质，入冬少生病！快来看看吧，这些汤特别美味，你不妨做出来尝尝。

• 01

  1、鲫鱼豆腐汤
  准备食材：鲫鱼，嫩豆腐，鸡蛋，姜片，葱花。
  做法步骤：
  1、鲫鱼处理干净，洗净后用厨房纸吸干水分。嫩豆腐切成小块。
  2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
  3、锅中底油，放入姜片煸炒一下，再放入鲫鱼煎一下，煎至两面金黄，再倒入足量的开水，开大火煮开再煮五分钟。
  4、接着放入嫩豆腐和鸡蛋，继续盖上盖子煮十分钟。煮至汤汁奶白，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

  
• 02

  2、山药板栗炖鸡汤
  准备食材：鸡肉，山药，板栗，红枣，枸杞子，姜片，葱结。
  做法步骤：
  1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，控干水分。
  2、山药用削皮刀削掉外皮，洗净后切成小段。板栗去掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去掉果核。
  3、将鸡肉、板栗、山药、姜片和红枣都放入汤锅中，放入适量的清水，开大火煮开后转小火炖煮四十分钟。
  4、最后只需要加入少许的食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

  
• 03

  3、豆芽韭菜牛肉汤
  准备食材：绿豆芽，韭菜，牛肉，葱白。
  做法步骤：
  1、绿豆芽清洗干净沥干水分，韭菜洗净后切成小段。牛肉清洗干净切成片，加入一点淀粉抓匀腌制十分钟。
  2、起锅烧油，油热后放入葱白翻炒均匀，炒出香味后放入绿豆芽和韭菜段翻炒均匀，炒软后加入适量的开水，先开大火煮开。
  3、绿豆芽和韭菜煮熟后，放入牛肉煮至变色，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅匀煮至入味，食材煮熟即可出锅开吃。

  
• 04

  4、冬瓜三鲜汤
  准备食材：冬瓜，鸡蛋，虾仁，口蘑，葱花，姜丝。
  做法步骤：
  1、冬瓜削掉外皮，洗净后切成片。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。口蘑清洗干净后切成片。
  2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出切成小块。锅中底油，放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
  3、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和冬瓜翻炒均匀，大概炒2分钟左右，炒至断生后加入口蘑翻炒均匀炒出汁水。
  4、然后加入足量的热水，开大火煮开后转成小火，放入虾仁和鸡蛋，盖上盖子煮3分钟左右。煮好之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

  
• 05

  5、酸汤肉片汤
  准备食材：番茄，牛肉，金针菇，葱段，姜片。
  做法步骤：
  1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。金针菇切掉根部，掰开后清洗干净挤干水分备用。
  2、牛肉清洗干净切成片，加入食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
  3、起锅烧油，油热后放入放入姜末炒出香味，再放入番茄翻炒片刻，炒出汁水后加入足量的清水，开大火煮开。
  4、水烧开后放入金针菇煮五分钟，煮熟后放入腌制好的牛肉片煮两分钟。
  5、全部食材都煮熟了，再加入一点食盐调味，煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。

  
• 06

  6、山药薏米排骨汤
  准备食材：山药，薏米，胡萝卜，排骨，姜片，枸杞子。
  做法步骤：
  1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜去皮洗净后切成小块。
  2、薏米清洗干净沥干水分，锅烧热放入薏米翻炒一会儿，炒干水分即可盛出备用。炒过的薏米就不会太寒凉。
  3、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起排骨沥干水分备用。
  4、将排骨、薏米、姜片和胡萝卜都放入汤锅中，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。时间到，再放入山药继续煮半个小时。
  5、煮至山药软烂，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

  

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经验备注

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