问一下焖饭的6种做法，饭菜一锅出，有肉有菜，营养好吃，几步就能上桌

最佳回答

来自观察者网https://www.guancha.cn/的优秀用户Miss. 张，于2023.11.15 14:14:52在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“焖饭的6种做法，饭菜一锅出，有肉有菜，营养好吃，几步就能上桌Doctor异乡人”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量。

• 01

  一、羊肉焖饭
  食材
  大米400克、羊腿肉600克、胡萝卜1根、洋葱1个、油少许、孜然2撮、盐适量、酱油适量、水适量。
  做法
  1、羊腿肉、大米、胡萝卜、洋葱准备好；胡萝卜刮外皮、洋葱剥掉老皮，冲洗干净；孜然捏两撮即可；
  2、羊腿肉先切条再切丁，大小有大拇指第一个指节那么大就成，太小吃着不过瘾；
  3、洋葱切2公分左右的丁，将胡萝卜先切条再切丁；
  4、炒锅中倒少许油，油温6、7成热时将羊肉入锅中翻炒变色，不用加料酒噢；先把孜然撒进去锅翻炒出香味，再倒点酱油调色；
  5、把胡萝卜和洋葱倒进锅中翻炒，撒适量盐炒均匀即可，关火，无需炒熟；此时肉汁菜汁已经出来了，把这些汁水要算在米饭用水的量中；
  6、米饭清洗干净后加平时用水量一半就可以，再把炒均匀的羊肉胡萝卜洋葱连同汤汁一起倒入米饭中，混合均匀；电饭煲通电，用普通的焖饭程序就可以哒；
  7、羊肉焖饭出锅后用饭勺打散均匀，撒一点香葱末开吃啦！

  
• 02

  二、鸡腿彩蔬焖饭
  食材
  五常大米500g、鸡腿4个、胡萝卜1个、豆角适量、八角少许、葱花适量、姜片适量、生抽少许、蚝油少许、盐少许。
  做法
  1、所有的材料洗净备用。
  2、胡萝卜丁和豆角丁放入开水中焯一下捞出，接下来放入鸡块也焯水捞出。
  3、炒锅放油烧热下入鸡块小火煸炒。
  4、放入八角，葱姜，煸炒出香味，倒入胡萝卜丁和豆角丁。
  5、加入适量的开水，煮沸后加入适量的生抽、老抽、蚝油和盐调味。
  6、倒入电饭煲里，倒入大米，调整水的用量，盖上盖子，按煮饭键。
  7、煮饭键跳起后再焖十分钟左右就可以了，拌匀开吃。

  
• 03

  三、五花肉芋头焖饭
  食材
  芋头200g、五花肉150g、胡萝卜80g、大米1量杯、葱1段、姜2片、生抽5g、花椒粉3g、盐2g。
  需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，
  做法
  1、五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；
  2、锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；
  3、留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；
  4、再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；
  5、打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；
  6、盖上盖子，启动柴火饭程序即可。

  
• 04

  四、香菇鸡肉焖饭
  食材
  大米150克、鸡肉250克、干香菇25克、酱油8克、蚝油10克、料酒8克、油5克、盐4克、细砂糖5克、姜6克、胡椒粉1克。
  做法
  1、准备好食材，这里是1人份的份量，鸡肉切小块。
  2、大米提前用温水浸泡2小时左右，以可以用手捻碎为准。
  3、香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。
  4、泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入所有的调料抓匀腌制。
  5、泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。
  6、将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。
  7、放入ACA蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。

  
• 05

  五、腊肠时蔬焖饭
  食材
  大米1碗、腊肠1/2根、珍珠香菇6朵、胡萝卜40克、毛豆40克、玉米粒35克、清水适量、生抽2/3勺、老抽1/3勺、盐少许。
  做法
  1、干香菇提前泡发好，腊肠和香菇切片，胡萝卜去皮切丁，玉米粒掰下来和豌豆冲洗干净。
  2、大米冲洗2～3次，加入日常煮米饭用量的清水。
  3、放入腊肠、香菇、胡萝卜、玉米粒和毛豆。
  4、加入2/3勺生抽和1/3老抽，加入少许盐，稍微搅拌下。
  5、放入伊莱特素颜煲内，启动煮饭键即可。

  
• 06

  六、腊肠焖饭
  食材
  大米适量、怪味腊肠1根、香菇3个、胡萝卜1根、葱适量、姜适量。
  做法
  1、香菇切丁，腊肠切片，胡萝卜切丁。
  2、淘米，香菇、胡萝卜、腊肠、葱姜等和大米一起放电饭锅中。
  3、加水，设置电饭锅米饭程序。

  

声明：本篇经验系智囊网「www.oxrm.com」原创，转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《问一下焖饭的6种做法，饭菜一锅出，有肉有菜，营养好吃，几步就能上桌》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，焖饭的6种做法，饭菜一锅出，有肉有菜，营养好吃，几步就能上桌的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.oxrm.com/jingyan/meishijiayin/jiachangcai/214700.html