问大家6道好吃的家常菜做法 色香味俱全 太费米饭了 家人直竖大拇指

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来自腾讯新闻https://news.qq.com/的优秀用户AAA，于2023.11.07 13:55:58在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“6道好吃的家常菜做法 色香味俱全 太费米饭了 家人直竖大拇指末日轮盘”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

西葫芦木耳炒鸡蛋、西葫芦炒肉片、家常豆腐、鱼香茄子、宫保鸡丁、番茄炒蛋等。家庭常见美食是指利用现有食材制作的简单炒菜，它不需要过多的调味品，但却有清香的味道和令人愉悦的口感。与饭店的菜肴相比，家常美食更能迎合家人的口味，因为在家做的菜肴往往更加美味。如果您不知道今天要吃什么，不妨试试以下六道家常美食的制作方法，它们深受家人的喜爱，美味可口，绝对能够赢得家人的赞赏。

• 01

  一、西葫芦木耳炒鸡蛋
  1、准备一个简单的料汁。取一个碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、三勺清水，适量的白糖和鸡精，搅拌均匀备用。
  2、热锅加油，待油热后倒入鸡蛋液，轻轻摇晃锅底，不要过分搅拌，待鸡蛋凝固后取出备用。
  3、继续加入适量的油，放入葱蒜末爆香，然后加入西葫芦、胡萝卜和黑木耳，用大火快速翻炒一分钟。
  4、倒入炒好的鸡蛋和调料汁，用铲子将鸡蛋切成小块，再次翻炒均匀，待汤汁变稠时即可出锅。

  
• 02

  二、西葫芦炒肉片
  1、准备适量的五花肉，加入一勺料酒、一勺生抽和一勺淀粉，充分搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。
  2、准备一根新鲜嫩滑的西葫芦，切成长条形，撒上少许盐腌制片刻，然后冲洗干净，去除多余水分。
  3、热锅加油，放入蒜末和小米椒爆香，然后加入肉片翻炒至变色，接着加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
  4、加入西葫芦，翻炒约一分钟，加入适量的生抽、蚝油、食盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

  
• 03

  三、家常豆腐
  1、准备一斤质地较硬的豆腐，切成三角形。加热锅，加入适量油，煎豆腐至两面金黄色，捞出备用。
  2、在同一个锅中再次加热适量油，加入蒜末爆香，然后加入黑木耳和青红椒，翻炒片刻。
  3、将煎好的豆腐倒入锅中，根据个人口味，依次加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，适量的鸡精、盐和白糖，翻炒均匀。
  4、加入适量的水淀粉，将汤汁勾芡即可，最后撒上葱花点缀即可。

  
• 04

  四、鱼香茄子
  1、将茄子切成块状，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味。捞出茄子，用纸巾擦干水分。
  2、热锅加油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入肉末炒至变色。
  3、加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒出红油。
  4、加入茄子块，翻炒均匀，使茄子均匀裹上酱料。
  5、倒入适量的清水，加入适量的糖、醋、生抽和淀粉水勾芡。
  6、加入葱花炒匀即可。

  
• 05

  五、宫保鸡丁
  1、将鸡胸肉切成丁状，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
  2、热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的鸡丁炒至变色。
  3、加入干辣椒炒出香味，再加入花生米炒香。
  4、调入适量的酱油、糖、醋、盐和鸡精，翻炒均匀。
  5、加入葱花和香菜，炒匀即可。

  
• 06

  六、番茄炒蛋
  1、将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。
  2、热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速炒散。
  3、加入番茄块，翻炒均匀。
  4、调入适量的盐和糖，继续翻炒片刻。
  5、最后撒上葱花点缀即可。
  以上是六道常见的家常美食制作方法，您可以根据个人口味和食材的情况进行调整。希望您和家人能够享受美食的乐趣！

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