请告诉下怎样区分粉藕和脆藕
粉藕和脆藕,有众多的小伙伴傻傻的分不清。想要很好的区分,可以直接摸藕的表面,如果莲藕摸起来一点都不光滑,而且有很严重的粗糙感,可以说明这是一个粉藕。相反如果摸起来表面比较光滑,那么吃起来这就是一个非常脆的脆藕。
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来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户hzad88,于2022.04.26 13:57:32在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“怎样区分粉藕和脆藕骄阳似我”的百科,非常感谢Array的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:简要回答
粉藕和脆藕,有众多的小伙伴傻傻的分不清。想要很好的区分,可以直接摸藕的表面,如果莲藕摸起来一点都不光滑,而且有很严重的粗糙感,可以说明这是一个粉藕。相反如果摸起来表面比较光滑,那么吃起来这就是一个非常脆的脆藕。
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其实在生活中想要区分粉藕和脆藕的话,也可以看颜色。一般粉藕的表面没有什么光泽,颜色也比较深,主要成分红色或者是黄色。脆藕有光泽,颜色比较白,看起来也特别的新鲜。
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当然在生活中要区分粉藕和脆藕的话,也可以根据他们的生长特性。由于比较粗的藕,一般是粉藕,适用于炖汤。而相对细一点的藕,是脆藕,主要用于炒菜和凉拌。
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要说粉藕和脆藕的区别就是藕有丝,可以通过藕丝来进行判断。一般把莲藕掰开以后,看露出来的藕丝。要是藕丝比较多的话,其实就是粉藕,平常用来煲汤的藕粉。而脆藕的话,藕丝是比较少的。
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