问大家秋冬换季，流感频发，推荐大家多吃六道杀菌菜，增强免疫少生病

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来自中华网https://www.china.com/的优秀用户AAA，于2023.11.28 14:48:47在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“秋冬换季，流感频发，推荐大家多吃六道杀菌菜，增强免疫少生病狗带”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

明天就是立冬了，意味着从明天开始，我们开始由凉爽的秋天进入寒凉的冬天。这个时候，不仅气温下降，寒风凛冽，而且也是各种流感病毒频发的季节。很多人都不幸中招，感冒、咳嗽、流鼻涕的伤病问题接踵而来。尤其身体免疫力低下的老人和小孩子，更是流感高发的群体。因此，秋冬换季，流感频发，推荐大家调整日常饮食，多吃六道天然“杀菌菜”，增强免疫少生病，健康轻松过冬天。

• 01

  一、冬笋焖鸡
  食材准备：土鸡肉、冬笋、葱姜蒜末、葱花。
  做法流程：
  1.土鸡剁成小块，清洗干净备用，接着将剥好的冬笋切成小块准备好，再起锅烧水，水烧开之后，把冬笋倒入焯水十分钟，然后捞出沥干水分备用。
  2.切好葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入土鸡肉大火煸炒，煸炒至土鸡肉两面金黄后，再加入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
  3.接着加入适量的料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入焯好的冬笋一起翻炒两分钟。
  4.最后加入适量的清水，然后盖盖焖煮二十分钟，接着大火翻炒收汁，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

  
• 02

  二、萝卜炖牛腩
  食材准备：牛腩、白萝卜、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、小茴香、甘草、陈皮、葱花。
  做法流程：
  1.牛腩清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
  2.白萝卜去皮切成小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入牛腩一起大火翻炒。
  3.炒出香味后，加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖一起翻炒均匀，再加入适量的清水，放入八角、香叶、桂皮、陈皮、小茴香和甘草一起炖煮。
  4.炖煮二十分钟左右后，再加入白萝卜一起炖四十分钟左右，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

  
• 03

  三、冬瓜肉丸汤
  食材准备：冬瓜、瘦肉、姜丝、葱花。
  做法流程：
  1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
  2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，再倒入冬瓜一起大火翻炒。
  3.炒出香味后，再加入适量的清水，然后大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟，煮熟冬瓜。
  4.最后把腌制好的肉馅揉成肉丸放入汤汁中继续炖煮，再煮两分钟左右后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

  
• 04

  四、胡萝卜炒肉丝
  食材准备：胡萝卜、瘦肉、蒜末、葱段。
  做法流程：
  1.瘦肉清洗好，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入淀粉、生抽、老抽、料酒和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
  2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
  3.切好蒜末和葱段，在另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生。
  4.最后再加入炒好的肉丝和葱段一起翻炒，接着放入适量的蚝油和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

  
• 05

  五、黄瓜玉米炒鸡蛋
  食材准备：鸡蛋、黄瓜、玉米粒、蒜末。
  做法流程：
  1.取碗打入三个土鸡蛋，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
  2.用食盐和淀粉搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着剥好玉米粒，切好蒜末准备好。
  3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入玉米粒和黄瓜片大火翻炒，然后加入适量的食盐调味。
  4.炒至玉米粒和黄瓜片断生以后，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少量的生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

  
• 06

  六、清炒菠菜
  准备食材：菠菜、大蒜
  做法步骤：
  1、将菠菜洗净，去除根部，切成段，锅中水烧开，放入菠菜焯烫10分秒，捞出沥干水分。大蒜切末备用。
  2、热锅加入适量食用油，油热后放入大蒜末炒香，加入菠菜翻炒片刻，最后加入适量盐，翻炒均匀即可起锅。

  

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