怎么写招待客人 餐桌上必备6道硬菜 荤素搭配 营养美味 待客不用愁

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来自大众点评网http://www.dianping.com/的优秀用户梦想蓝天，于2023.11.26 16:52:28在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“招待客人 餐桌上必备6道硬菜 荤素搭配 营养美味 待客不用愁莱万多夫斯基”的百科，非常感谢梦想蓝天的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

在我们的日常生活中，家宴是一种浓厚的情感，是亲情、友情的结晶。每当有朋友到访，或是家人欢聚，一桌美味的硬菜是必不可少的。今天，为大家推荐六道家常硬菜，无论是荤素搭配，还是营养美味，都能在餐桌上成为绝对的霸主。这些菜品不仅做法简单，色香味俱全，而且让招待客人变得轻松愉快，绝对能让你在朋友中展露一手，给大家留下深刻的印象。

• 01

  一、香辣红烧鱼
  食材准备：
  草鱼1条、青红椒各2根、姜1块、葱1根、花椒粒适量、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、啤酒半瓶
  具体做法：
  1. 草鱼切块，腌制1小时。
  2. 热锅凉油，煎至金黄。
  3. 炸香姜葱，加入豆瓣酱、花椒粒、干辣椒。
  4. 倒入啤酒，加入调味料，炖煮至汤汁浓缩。
  这道香辣红烧鱼色泽鲜亮，香气四溢，绝对是家宴的一道亮点。

  
• 02

  二、茭白炒牛肉
  食材准备：
  牛肉200g、茭白3根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、姜1片、蒜2瓣、葱1根、香油半勺、白胡椒粉半勺、彩椒适量、青椒适量、白糖半勺
  具体做法：
  1. 牛肉腌制2小时。
  2. 爆香葱姜蒜，加入牛肉炒至变色。
  3. 加入茭白、彩椒炒匀。
  4. 倒入调味料，炒至汤汁收干。
  这道茭白炒牛肉入口鲜嫩，清爽宜人，是家宴的上选。

  
• 03

  三、家常干烧黄鳝
  食材准备：
  黄鳝4条、姜半块、大葱5瓣、香葱2根、料酒1勺、生抽1勺、盐3g、老抽半勺、糖15g、醋1勺、食用油2大勺、小尖椒2个
  具体做法：
  1. 黄鳝处理干净，煸香姜葱。
  2. 放入黄鳝煎炸至变色，加入料酒。
  3. 加入生抽、老抽、醋、糖、盐，加水，焖煮至收汁。
  4. 撒上葱花，即可上桌。
  这道家常干烧黄鳝口感鲜嫩，香辣开胃，是家宴不可或缺的佳肴。

  
• 04

  四、土豆胡萝卜炖鸡块
  食材准备：
  鸡腿2根、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、青椒2个、蒜3瓣、生抽1勺、老抽1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、黄豆酱适量、豆瓣酱适量、糖1勺
  具体做法：
  1. 准备好蔬菜和鸡腿块。
  2. 爆香蒜，加入鸡腿块煎至金黄。
  3. 加入土豆、胡萝卜块，依次加入调味料。
  4. 加水，炖至食材熟软，加入青椒调味。
  这道土豆胡萝卜炖鸡块，色彩丰富，口感丰满，绝对是一道让人欲罢不能的美味。

  
• 05

  五、红烧羊肉
  食材准备：
  羊肉500g、料酒1勺、姜片4片、大葱适量、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角、桂皮适量、胡萝卜适量
  具体做法：
  1. 羊肉先焯水，去腥。
  2. 爆香姜葱，加入豆瓣酱，加入羊肉翻炒。
  3. 加入料酒、生抽、老抽，加水没过羊肉，加入香料炖煮。
  4. 加入胡萝卜，最后撒上葱花。
  这道红烧羊肉，肉质鲜美，汤汁浓郁，是家宴上的极品。

  
• 06

  六、荷塘月色
  食材准备：
  荷兰豆100g、莲藕100g、虾仁80g、木耳50g、胡萝卜50g、蒜10g、食用油1勺、盐2勺、味精1勺、香油少许
  具体做法：
  1. 准备好各种新鲜蔬菜和虾仁。
  2. 先将荷兰豆、莲藕焯水。
  3. 热锅凉油，爆香蒜，加入虾仁翻炒至变色。
  4. 依次加入蔬菜，翻炒均匀。
  5. 加入盐、味精，最后淋上香油。
  这道荷塘月色，清淡宜人，营养均衡，是家宴中的一道清新亮丽的菜品。
  六道美味硬菜，每一道都有其独特的口感和味道，荤素相间，满足了各种口味的需求。在家宴上，这六道菜肴组成了一场美味的盛宴，让每一位宾客都能感受到家的温馨和味道的美好。无论是香辣红烧鱼的川味风情，还是红烧羊肉的高贵典雅，亦或是荷塘月色清新淡雅，都是让人回味悠长的佳肴。

  

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