求问立冬过后，建议妈妈做六道蒸菜，营养开胃好消化，孩子爱吃又健康

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来自百合网https://www.baihe.com/的优秀用户AAA，于2023.11.28 14:58:11在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“立冬过后，建议妈妈做六道蒸菜，营养开胃好消化，孩子爱吃又健康”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

立冬过后，天气变得又冷又燥，孩子的饮食就要以清淡滋补为主了，补充营养的同时不用担心孩子会容易上火便秘，而且营养要多样化，提高孩子的免疫力，对抗换季的各种流感病毒。立冬过后，妈妈可以做这六道蒸菜，营养开胃好消化，清淡健康孩子爱吃，做法也非常简单，简单蒸一蒸就可以了，省时省力又能保留营养，一起来看看具体的做法步骤吧。

• 01

  一、土豆蒸排骨
  准备食材：排骨，土豆，姜片，葱段，青豆。
  做法步骤：
  1、排骨剁成小段，放入清水中浸泡十分钟，泡出血水后控干水分，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
  2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘上，然后铺上腌制好的排骨，撒上一些青豆，冷水上锅蒸四十分钟。
  3、土豆排骨蒸熟之后，取出来撒上点葱花即可端上桌开吃。

  
• 02

  二、香菇蒸肉片
  准备食材：猪肉，鲜香菇，胡萝卜，姜片，葱花。
  做法步骤：
  1、猪肉清洗干净切成片，加入酱油、食盐、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
  2、鲜香菇放入清水中，放入淀粉和食盐浸泡一会儿，清洗干净后切成小块。胡萝卜削皮洗净后切成小块。
  3、将香菇、胡萝卜和姜片铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的肉片，冷水上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

  
• 03

  三、南瓜蒸鸡翅
  准备食材：南瓜，鸡中翅，香菇，葱花，姜丝，葱段。
  做法步骤：
  1、鸡中翅对半剁成两块，放入清水中浸泡二十分钟，泡出血水后清洗干净沥干水分，然后再用厨房纸吸干多余的水分。
  2、鸡中翅放入姜丝、葱段、生抽、蚝油、淀粉、食用油、抓拌均匀腌制二十分钟。鲜香菇清洗干净后切成片，南瓜去皮洗净后切成条。
  3、将南瓜和香菇铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

  
• 04

  四、虾仁滑蛋
  准备食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
  做法步骤：
  1、鸡蛋打入碗中，撒上葱花，加入少许食盐、白胡椒粉、淀粉水，搅拌均匀。
  2、虾仁清洗干净，用厨房纸吸干水分，再加入淀粉、食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
  3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中搅拌均匀。
  4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液虾仁煎一下，煎至稍微定型之后，用锅铲一点点往里推，所有鸡蛋液煎至定型后出锅，撒上葱花即可上桌开吃。

  
• 05

  五、南瓜蒸鸡腿
  准备食材：南瓜，鸡腿，葱花，姜丝，葱段。
  做法步骤：
  1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，铺在蒸盘底部，放在一旁备用。
  2、鸡腿清洗干净后去掉鸡皮和鸡骨头，再切成小块放入碗中，用厨房纸吸干水分，加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
  3、将腌制好的鸡腿肉，均匀摆放在南瓜得面上，冷水上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可上桌开吃。

  
• 06

  六、腐竹蒸鸡
  准备食材：鸡腿，腐竹，菌菇，姜丝，葱段，葱花。
  做法步骤：
  1、鸡腿去皮去骨，洗净后切成小块，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
  2、腐竹放入清水中浸泡，泡发后挤干水分，再切成小段。菌菇切掉根部，清洗干净后沥干水分。
  3、将腐竹和菌菇都放在蒸盘上，铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。蒸熟就可以出锅，撒上葱花就端上桌开吃。

  

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