我想冬天驱寒暖身推荐吃这几道菜，肉香鲜美多汁，好吃极了

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来自起点中文https://www.qidian.com/的优秀用户梦想蓝天，于2023.12.12 13:02:25在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“冬天驱寒暖身推荐吃这几道菜，肉香鲜美多汁，好吃极了邓超”的百科，非常感谢梦想蓝天的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

这六道菜简直不要太好吃，鸡翅软烂入味，牛腩香气扑鼻，和土豆结合简直完美，还有排骨也是被人赞不绝口，就像它的名字一样让人大为震惊，快点带上你的小伙伴来做做看吧。

• 01

  1、番茄土豆炖牛腩
  准备食材：番茄，土豆，牛腩，姜片，大葱段，八角，桂皮，香叶，冰糖。
  做法步骤：
  1、牛腩清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片、大葱、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来清洗干净备用。
  2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。番茄撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
  3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒一会儿炒至上色。
  4、接着再放入八角、桂皮、香叶、大葱和姜片炒出香味，然后放入番茄翻炒均匀炒出汁水，再加入生抽、蚝油和老抽调味，翻炒几下。
  5、然后倒入适量热水煮开，转小火炖煮一个半小时。再将土豆放进来，加入食盐，继续炖煮十五分钟，煮至土豆软烂，开大火收汁即可出锅装盘开吃。

  
• 02

  2、板栗烧鸡翅
  准备食材：鸡中翅，板栗，姜片，葱结，冰糖。
  做法步骤：
  1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。
  2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒至变色后放入鸡中翅翻炒均匀，炒至上色。
  3、接着放入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，再放入葱姜和适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
  4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

  
• 03

  3、南瓜蒸排骨
  准备食材：南瓜，排骨，姜丝，葱段，葱花。
  做法步骤：
  1、排骨剁成小段，放入淀粉抓一抓，再清洗几遍洗干净，用厨房纸吸干水分，然后加入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
  2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，再摆上腌制好的排骨，水开上锅蒸半个小时。
  3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀就可以端上桌开吃了。

  
• 04

  4、白萝卜焖牛腩
  准备食材：牛腩，白萝卜，姜片，葱段，干辣椒，豆瓣酱。
  做法步骤：
  1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来控干水分。白萝卜去皮，洗净后切成小块。
  2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入牛腩翻炒均匀上色。
  3、接着放入姜片、葱段、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶和花椒炒出香味，再放入生抽、老抽和蚝油翻炒一会儿。
  4、加入适量的开水没过食材，盖上盖子焖煮一个半小时。再放入白萝卜继续炖煮半个小时。
  5、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。

  
• 05

  5、蒜蓉蒸排骨
  准备食材：排骨，芋头，蒜末，葱花。
  做法步骤：
  1、排骨清洗干净剁成小段，清洗掉血水之后，用厨房纸吸干水分，再放入蒜末、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
  2、芋头削掉外皮，洗净后切成小块，均匀摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的排骨，水开上锅蒸四十分钟。
  3、芋头蒸排骨煮熟之后，打开盖子取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。

  
• 06

  6、香菇蒸鸡翅
  准备食材：鲜香菇，鸡中翅，姜丝，葱段。
  做法步骤：
  1、鸡中翅清洗干净剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
  2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片，摆放在蒸盘上。
  3、将腌制好的鸡中翅摆放在香菇的表面上，水开上锅蒸半个小时。蒸熟之后取出来，撒上葱花即可出锅开吃。

  

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