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这里“秋天吃6宝,冬天病不扰” 秋天多吃这6道美食 提高免疫力

香菇滑鸡、葱油鱼片、糖醋菠萝里脊肉、板栗红烧肉等。季节变迁,各种食材在不同的时令中展现出独特的营养和风味。秋季作为一个充实的时节,也是人体免疫力逐渐减弱的时期。为了增强免疫力,我们可以选择一些富含营养的食材,将它们巧妙地融入我们的饮食中。秋天的“6宝”美食推荐,不仅美味可口,还能有效提升免疫力,助你在寒冷的冬天保持健康。

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简要回答

香菇滑鸡、葱油鱼片、糖醋菠萝里脊肉、板栗红烧肉等。季节变迁,各种食材在不同的时令中展现出独特的营养和风味。秋季作为一个充实的时节,也是人体免疫力逐渐减弱的时期。为了增强免疫力,我们可以选择一些富含营养的食材,将它们巧妙地融入我们的饮食中。秋天的“6宝”美食推荐,不仅美味可口,还能有效提升免疫力,助你在寒冷的冬天保持健康。

  • 01

    一、香菇滑鸡
    香菇滑鸡是一道经典的滋补佳肴,鸡肉嫩滑,香菇肉质鲜美。香菇富含蛋白质和多种维生素,有助于增强免疫力。鸡肉是高质量蛋白的来源,与香菇搭配,不仅口感鲜美,还有益于健康。
    食材:
    1. 鸡胸肉或鸡腿肉,250克,切成薄片
    2. 鲜香菇,200克,切片
    3. 葱姜蒜,适量,切末
    4. 盐,适量
    5. 生抽,适量
    6. 料酒,适量
    7. 鸡蛋清,1个
    8. 淀粉,适量
    9. 鸡精,适量
    10. 食用油,适量
    步骤:
    1. 准备食材:将鸡肉片、香菇片、葱姜蒜末分别准备好。
    2. 腌制鸡肉:将鸡肉片放入碗中,加入盐、生抽、料酒、鸡蛋清,搅拌均匀,腌制10-15分钟。
    3. 腌制香菇:在香菇片上撒上适量盐,搅拌均匀,腌制5分钟。
    4. 炒制香菇:热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒,然后加入腌制好的香菇片煸炒至出水。
    5. 炒制鸡肉:将腌制好的鸡肉片放入锅中,快速煸炒至变色,翻炒均匀。
    6. 调味:加入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀,使得所有的食材均匀吸收调味料的味道。
    7. 勾芡:加入适量温水,用淀粉水勾芡,使得鸡肉和香菇的汁水更加浓郁,搅拌均匀即可。
    8. 出锅:将菜肴炒至汁水浓稠,即可出锅,装盘即可。

    “秋天吃6宝,冬天病不扰” 秋天多吃这6道美食 提高免疫力
  • 02

    二、葱油鱼片
    葱油鱼片是一道清淡而鲜美的佳肴。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于提高免疫力。葱油的香气为这道菜品增色不少,不仅开胃,还能够增加食欲。
    食材:
    1. 鲜鱼片,250克
    2. 青葱,2根,切成葱花
    3. 姜,适量,切成姜末
    4. 食用油,适量
    5. 生抽,适量
    6. 料酒,适量
    7. 盐,适量
    8. 白胡椒粉,适量
    9. 鸡精,适量
    步骤:
    1. 准备食材:将鱼片、青葱切葱花、姜切姜末备好。
    2. 腌制鱼片:将鱼片放入碗中,加入少许生抽、料酒、盐,搅拌均匀,腌制10-15分钟,使鱼片入味。
    3. 煎鱼片:在锅中加入适量的食用油,油热后将腌制好的鱼片煎至两面金黄,熟透即可。
    4. 炒葱姜:另起锅,加入适量的食用油,油热后加入姜末煸炒至金黄,然后加入葱花,继续煸炒至葱香四溢。
    5. 调味:在炒好的葱油中加入适量的生抽、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,使得调味料充分融合。
    6. 淋在鱼片上:将炒好的葱油均匀地淋在煎好的鱼片上,使得葱油香气充分渗入鱼肉。
    7. 装盘:将葱油鱼片盛盘,可以撒上一些香菜末或者红辣椒圈进行装饰。

    “秋天吃6宝,冬天病不扰” 秋天多吃这6道美食 提高免疫力
  • 03

    三、糖醋菠萝里脊肉
    糖醋菠萝里脊肉是一道酸甜可口的佳肴。菠萝富含维生素C和膳食纤维,对于提高免疫力和促进消化都有良好的作用。搭配瘦肉,保持了菜肴的美味,减少了脂肪的摄入。
    食材:
    1. 里脊肉,300克,切成块状
    2. 新鲜菠萝,200克,切成块状
    3. 青椒,1个,切成块状(可选)
    4. 鸡蛋,1个,打散备用
    5. 生姜,适量,切成末
    6. 大葱,适量,切成葱花
    7. 食用油,适量
    8. 盐,适量
    9. 白胡椒粉,适量
    10. 生抽,适量
    11. 料酒,适量
    12. 白醋,适量
    13. 糖,适量
    步骤:
    1. 准备里脊肉:将里脊肉切成块状,用盐、白胡椒粉、料酒腌制一段时间,使其入味。
    2. 裹蛋液:把腌制好的里脊肉块裹上打散的鸡蛋液,然后放入热油中炸至金黄酥脆,捞出备用。
    3. 制作糖醋酱汁:在锅中加入适量的糖,小火熬化成浅黄色的糖浆,然后加入适量的白醋,加入适量的生抽,糖醋汁煮至稍浓稠即可,最后加入切好的生姜末,提香。
    4. 炒菠萝和青椒:在锅中加入适量的食用油,放入切好的菠萝块和青椒块炒熟。
    5. 拌糖醋汁:将炒好的菠萝和青椒倒入糖醋汁中,搅拌均匀,使其均匀裹上糖醋汁。
    6. 拌入炸好的里脊肉:最后将炸好的里脊肉块放入糖醋汁中,轻轻拌匀,确保每块里脊肉都均匀裹上糖醋汁。
    7. 装盘:装盘前,撒上葱花,提鲜。
    8. 享用:糖醋菠萝里脊肉即可装盘享用,外酥里嫩,酸甜可口,香气四溢。

    “秋天吃6宝,冬天病不扰” 秋天多吃这6道美食 提高免疫力
  • 04

    四、板栗红烧肉
    板栗红烧肉是一道传统的滋补菜品。板栗富含淀粉、蛋白质和多种维生素,是营养丰富的坚果。红烧肉则是肉食中的美味,搭配板栗,不仅口感层次分明,还使得菜品更具滋补效果。
    食材:
    1. 五花肉,500克,切成块状
    2. 新鲜板栗,300克,去壳
    3. 姜,适量,切成片状
    4. 料酒,适量
    5. 生抽,适量
    6. 红糖,适量
    7. 冰糖,适量
    8. 食用油,适量
    9. 温水,适量
    步骤:
    1. 将五花肉切成块状,新鲜板栗去壳备好。
    2. 将去壳的板栗放入开水中焯水,煮5分钟,去除涩味,捞出备用。
    3. 将五花肉块放入锅中,加入适量食用油,小火慢慢炸至五花肉出油,变得金黄酥脆。
    4. 将切好的姜片加入炸好的五花肉中,炒出姜香。
    5. 加入适量的料酒,炒至酒味挥发。
    6. 加入适量的生抽,使得五花肉均匀入味。
    7. 加入适量的红糖,增加菜肴的色泽和甜味。
    8. 加入适量的冰糖,慢慢炖煮至冰糖融化,汤汁浓稠。
    9. 在锅中加入适量的温水,搅拌均匀,使得汤汁更加入味。
    10. 加入焯水过的板栗:将炸好的五花肉和焯水过的板栗一同放入锅中,用小火炖煮,直至板栗酥烂入味。
    11. 出锅:菜肴汤汁收浓,五花肉和板栗入味后即可出锅,装盘食用。

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  • 05

    五、红枣桂圆米糖水
    红枣桂圆米糖水是一款清甜养颜的饮品,适合秋季进补。红枣、桂圆和米一起煮制,具有养心安神、补气益血的作用。这款糖水不仅味道美味,还有助于补充能量,使人倍感温暖。
    食材:
    1. 红枣,50克
    2. 桂圆干,30克
    3. 糯米,50克
    4. 冰糖,适量
    5. 温水,适量
    步骤:
    1. 准备食材:将红枣洗净,桂圆干去核,糯米淘洗干净备用。
    2. 煮糯米:将淘洗干净的糯米放入锅中,加入适量的温水,用文火煮至米粒烂熟,成糊状。
    3. 加入红枣和桂圆:在糯米糊中加入洗净的红枣和桂圆干,搅拌均匀。
    4. 煮至粘稠:将锅放在火上,加热至糖水变得粘稠,不断搅拌,防止粘锅底。
    5. 加入冰糖:根据个人口味加入适量的冰糖,搅拌至冰糖完全融化。
    6. 出锅:糖水煮至粘稠,红枣和桂圆入味后即可出锅。
    7. 享用:将糖水装入碗中,等稍微降温后即可享用。如果喜欢凉的,也可以放入冰箱冷藏后食用。

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  • 06

    六、菊花枸杞茶
    菊花枸杞茶是一款清淡芳香的养生茶饮,适合秋季饮用。菊花具有清热解毒、降火明目的功效,而枸杞则有益肝明目、养血安神的作用。这款茶饮不仅能够解渴,还有助于调节身体的阴阳平衡。
    食材:
    1. 菊花,适量
    2. 枸杞,适量
    3. 温水,适量
    步骤:
    1. 准备食材:将菊花洗净,枸杞淘洗干净备用。
    2. 沏茶:将适量的菊花和枸杞放入茶壶中,加入适量的温水。
    3. 冲泡:将茶壶放在火上,加热至水温适中,不要开太大的火,以免破坏茶的香气。
    4. 冲泡过程:待水温升至差不多80摄氏度左右时,即可熄火,让菊花和枸杞在温水中慢慢浸泡,泡发的过程中,可以看到菊花逐渐散开,释放出淡淡的香气,而枸杞也会慢慢变得柔软。
    5. 过滤:泡发好后的茶汤可以用茶漏过滤,将菊花和枸杞滤出,留下清澈的茶水。
    6. 调味:根据个人口味,可以适量加入冰糖或蜂蜜,搅拌均匀。
    7. 享受:将调好味的菊花枸杞茶倒入茶杯中,悠闲地品味这杯香醇清新的养生茶饮。
    秋天是一个充满丰收和变化的季节,合理的饮食对于保持身体健康至关重要。通过食用香菇滑鸡、葱油鱼片、糖醋菠萝里脊肉、板栗红烧肉这些美食,可以摄取多种营养元素,提高免疫力,有效预防秋冬季常见的感冒等疾病。同时,红枣桂圆米糖水和菊花枸杞茶作为饭后的点心或饮品,不仅美味可口,更有助于调理身体,保持身心健康。在享受美食的同时,也别忘了保持良好的生活习惯,保证足够的睡眠和适度的运动,让秋天的每一天都充满活力和快乐。愿你在这个美好的季节里,健康快乐度过每一天。

    “秋天吃6宝,冬天病不扰” 秋天多吃这6道美食 提高免疫力

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