你知道不得不说这5道素菜才是下饭的天花板 微辣解馋清脆入味 真过瘾

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来自2345网址导航https://www.2345.com/的优秀用户AAA，于2023.12.10 14:23:35在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“不得不说这5道素菜才是下饭的天花板 微辣解馋清脆入味 真过瘾张玉环孩子”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

香菇炒肉片、香煎豆腐、小炒牛肉、腐竹炒肉、辣椒炒肉。现如今，食物的选择已经远远不再局限于大鱼大肉，有些菜因其微辣解馋、清脆入味的特点，正逐渐成为吃货们钟爱的美食之一。为大家介绍五道菜，它们简单易做，却能让你感受到它们的独特魅力。

• 01

  一、香菇炒肉片
  食材准备： 瘦肉、香菇、葱段、蒜末、小米辣。
  制作步骤：
  1. 将瘦肉切片，用葱姜水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉腌制十分钟。
  2. 将香菇泡水后切片，焯水煮一分钟，沥干水分。
  3. 热锅凉油，爆香蒜末和小米辣，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
  4. 放入香菇继续翻炒，加入鸡精和葱段，最后炒至葱断生即可出锅。

  
• 02

  二、香煎豆腐
  食材准备： 嫩豆腐、瘦肉、姜片、葱段、蒜末。
  制作步骤：
  1. 瘦肉切片，用料酒、老抽、淀粉腌制二十分钟。
  2. 将嫩豆腐煎至两面金黄。
  3. 热锅底油，爆香蒜末、姜片和葱段，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
  4. 放入豆腐，加水、生抽和蚝油翻炒，盖盖子焖煮十分钟，最后淋水淀粉勾芡，加葱段即可出锅。

  
• 03

  三、小炒牛肉
  食材准备： 牛肉、香菜、小米辣。
  制作步骤：
  1. 牛肉切片，用生抽、蚝油、淀粉和食用油腌制十分钟。香菜切小段。
  2. 热锅凉油，爆香小米辣，放入牛肉翻炒至变色，加入生抽和蚝油调味。
  3. 最后放入香菜翻炒，炒至香菜断生即可出锅。

  
• 04

  四、腐竹炒肉
  食材准备： 腐竹、瘦肉、姜片、蒜片、蒜苗、小米辣。
  制作步骤：
  1. 瘦肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油腌制十分钟。
  2. 腐竹提前浸泡，切段。蒜苗切小段。
  3. 热锅底油，爆香姜片、蒜片和小米辣，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色，加入豆瓣酱翻炒。
  4. 放入腐竹翻炒，加入热水、生抽和蚝油，盖盖子焖煮五分钟，最后淋水淀粉勾芡，加蒜苗即可出锅。

  
• 05

  五、辣椒炒肉
  食材准备： 瘦肉、青线椒、小米辣、蒜末。
  制作步骤：
  1. 瘦肉切片，用生抽、蚝油、老抽、淀粉和食用油腌制十分钟。青线椒和小米辣切块。
  2. 热锅凉油，加入蒜末和小米辣爆香，放入瘦肉和青线椒翻炒均匀。
  3. 加入生抽调味，翻炒至入味即可出锅。
  这五道菜，简单易做，却能为你带来意想不到的美味。无论是解馋还是下饭，都是不错的选择。别犹豫了，动手试试这些美味的菜吧！

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经验备注

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