都说懒人红烧肉做法 香而不腻入口即化

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来自新浪网https://www.sina.com.cn/的优秀用户AAA，于2023.10.31 11:28:32在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“懒人红烧肉做法 香而不腻入口即化”的百科，非常感谢AAA的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

红烧肉，一道美味又简单的家常菜品，以其香而不腻、入口即化的特点受到众多食客的喜爱。制作红烧肉并不复杂，无需繁琐的烹饪技巧，非常适合那些想尝试红烧肉但又不愿花费太多时间和精力的人。

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  一、所需食材
  1. 五花肉
  2. 生姜
  3. 料酒
  4. 生抽
  5. 老抽
  6. 冰糖
  7. 清水
  8. 食用油

  
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  二、制作步骤
  准备五花肉
  1. 将五花肉切成块状备用。
  2. 烧一锅水，将五花肉放入锅中，加入适量的料酒焯水一下，去除血水和腥味，然后捞出备用。
  调味处理
  1. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，加热平底锅。
  2. 加入适量的冰糖，小火慢慢熔化，使其变成焦糖色。
  3. 加入切好的姜块，煸炒出香味。
  4. 将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀。
  5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
  炖煮过程
  1. 加入足够的清水，水量要略高于五花肉的高度。
  2. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，直到五花肉变得软烂。
  3. 根据个人口味，可以适量加入盐进行调味。

  
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  三、一些小贴士
  1. 选购五花肉时，最好选择带有适量瘦肉的部分，这样制作出来的红烧肉不会太腻。
  2. 焯水的目的是为了去除五花肉的血水和腥味，使红烧肉更加美味。
  3. 在煮熟的过程中，可以根据个人口味和喜好适当调整食材的用量，增减适量。

  
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  通过以上简单的步骤，你就可以制作出一道美味的懒人红烧肉。这道菜色香味美，五花肉酥软入口，汁水浓郁。懒人红烧肉是备受欢迎的经典家常菜，适合作为主菜或配菜在家庭聚餐中享用。希望你能成功制作出美味的懒人红烧肉，并享受烹饪的乐趣！

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经验备注

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