每日一问春饼还是蒸的好薄如蝉翼，口感较柔软细腻，卷上配菜别提多美味了

最佳回答

来自腾讯网https://www.qq.com/的优秀用户长安月下，于2023.10.10 13:01:27在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“春饼还是蒸的好薄如蝉翼，口感较柔软细腻，卷上配菜别提多美味了起亚k9”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

喜爱面食可以搭配很多蔬菜食用，尤其是春饼类的卷起的美味，零食，主食都可以，春饼通常有两种做法，一种是烙春饼，另一种是蒸春饼。烙好的春饼口感上更加劲道柔韧，而蒸好的春饼薄如蝉翼，口感上比较柔软细腻，更适合老人孩子食用。把做好的春饼铺在盘子里，放上各种配菜，卷起来就可以吃了。还可以把蒸好的春饼包裹上豆沙馅料或三丝馅料，放入油锅炸至金黄，就是南方常吃的炸春卷。今天准备了烙春饼的做法以及相关配菜，配菜可荤可素（这次没有肉），色彩非常丰富。下面我们就一起来看看具体是怎么做的吧？

• 01

  春饼卷合菜的用料如下：
  面粉 适量、绿豆芽 适量、韭菜 适量、木耳 适量、粉条 适量 、花椒粉 一勺、生抽 两勺、食用油，盐。

  
• 02

  春饼卷合菜的做法步骤如下：
  步骤 1
  把开水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，凉至不烫手，揉成面团，盖上盖子饧20分钟。
  步骤 2
  趁着饧面的功夫将豆芽洗净，韭菜切段，泡发好的木耳切丝，粉条用热水泡软。
  步骤 3
  把面团切成小剂子。
  步骤 4
  把每个小剂子擀成薄饼，尽量擀的薄且均匀，擀的时候可以撒一些干面。
  步骤 5
  取一蒸锅，锅里多放点水，蒸锅的笼屉上面抹一层油。
  步骤 6
  锅里的水开后，拿一张饼放进锅里，盖上锅盖半分钟，打开锅盖，再放一张饼，盖上锅盖也是半分钟，然后再放一张饼，以此类推，等到把所有的饼都放进锅里后再蒸3分钟，打开锅盖取出整摞的饼。
  步骤 7
  趁热将饼一张一张的揭开，很容易揭的。
  步骤 8
  看起来饼很薄。
  步骤 9
  炒勺放油，待油热后加入绿豆芽炒两下，然后加入木耳，粉条，韭菜，花椒粉，生抽，盐一起炒熟。
  步骤 10
  把做好的春饼平铺在菜板上，然后上面放上刚炒好的菜卷起来即可，这样吃是不是特别方便。

  

声明：本篇经验系智囊网「www.oxrm.com」原创，转载请注明出处。

经验备注

如果你认同《每日一问春饼还是蒸的好薄如蝉翼，口感较柔软细腻，卷上配菜别提多美味了》实用生活指南的经验分享有价值，就请与更多的朋友一起分享吧。另外，春饼还是蒸的好薄如蝉翼，口感较柔软细腻，卷上配菜别提多美味了的经验知识仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。未经许可，谢绝转载。

本文网址：https://www.oxrm.com/jingyan/meishijiayin/xiaochitiandian/211257.html