专栏茭白是“推粪强将”，隔三岔五吃一次，助消化清肠道，全身都通畅

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来自360搜索https://www.so.com/的优秀用户梦想蓝天，于2023.11.26 17:44:53在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“茭白是“推粪强将”，隔三岔五吃一次，助消化清肠道，全身都通畅德文卷毛猫”的百科，非常感谢梦想蓝天的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

茭白是秋冬季节常吃的一种蔬菜，它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化预防便秘。茭白是水生植物，它也具有清热解毒、消烦止渴等作用，有助于缓解由于秋冬季节干燥引起的口干舌燥。既然茭白富含膳食纤维，我们都称它为“推粪强将”，如果你们经常有便秘的困扰，不妨多吃一些茭白，现在也正是茭白大量上市的季节，便宜又好吃，隔三岔五吃一次，助消化清肠道，全身通畅身体棒，分享六种简单易做的美味吃法，大人小孩都爱吃，快来看看有没有你爱吃的吧。

• 01

  1、茭白炒牛肉
  食材准备：牛肉、茭白、葱段、蒜末、小米辣。
  做法流程：
  1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着往里加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
  2.清洗干净茭白，然后切成茭白丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
  3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入茭白丝大火翻炒，加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生。
  4.最后再加入牛肉和葱段一起翻炒均匀，放入适量蚝油和白糖提鲜，再继续均匀入味后，即可出锅开吃。

  
• 02

  2、茭白胡萝卜丝炒肉
  食材准备：瘦肉、茭白、胡萝卜、葱蒜末。
  做法流程：
  1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着往里加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
  2.胡萝卜去皮，然后和茭白一起清洗干净备，接着分别切丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至瘦肉丝变色后，盛出备用。
  3.切好葱蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜丝一起翻炒几下，再倒入茭白一起翻炒均匀。
  4.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生，最后再倒入炒好的肉丝一起翻炒，淋入少量的蚝油提鲜。
  5.继续翻炒均匀入味后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

  
• 03

  3、清蒸茭白
  材料：茭白500克；姜适量；蒜适量；食用油适量；盐适量；生抽适量；料酒适量；蚝油适量
  步骤：
  1、将茭白洗净切成均匀的片状，姜切片，蒜切末备用。
  2、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，将茭白片放入煸炒均匀。
  3、加入少量清水，放入蚝油、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。
  4、开大火烧开后转小火，盖上锅盖闷煮约10分钟左右，直至茭白变软糯，关火。
  5、加入蒜末拌匀即可。

  
• 04

  4、茭白炒鸡蛋
  这是一道美味可口的家常菜，下面就分享一这道菜的具体做法。
  先准备材料：茭白200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量、葱姜末适量。
  步骤：1.将茭白洗净切片或切丝，放入开水中焯水至断生状态后捞出备用；
  2.打散两个鸡蛋，加入少许盐和生抽搅拌均匀；
  3.锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香后倒入打好的鸡蛋液翻炒至七成熟；
  4.将焯好水的茭白放入锅中与鸡蛋混合均匀，再加少许盐调味即可。

  
• 05

  5、茭白肉丝炒毛豆
  【食材】茭白3根，瘦猪肉100克，毛豆仁1小碗，红甜椒半个，蒜3瓣，食用油3勺，鲜味酱油1勺，盐适量，料酒1勺，淀粉少量。
  【步骤】
  1、瘦猪肉洗后用厨房纸巾吸干水，切略微粗一点的丝，装碗，加入1勺料酒，1勺鲜味酱油，玉米淀粉，用手抓匀，让肉丝吃进味，然后加少量食用油拌匀锁水。
  2、锅加水烧开，放入洗净的毛豆仁，中火煮大约5分钟，煮熟，捞出过凉水再沥干水，待用。
  3、利用煮毛豆的时间来处理其它食材，茭白剥掉绿色外皮，洗净，先斜切成片再切成丝，红椒洗净切差不多粗细的丝，蒜拍碎。
  4、热锅加入2勺油烧至微冒烟，下入码好味的肉丝，大火滑炒变色，盛出。
  5、锅洗净重新热锅加入1勺油，爆香蒜，接着加入茭白大火翻炒，边炒边加一点点开水，把茭白丝炒软，大约炒1分钟。
  6、加入红椒丝和煮熟的毛豆仁，翻炒1分钟。
  7、加入炒好的肉丝，加约2克盐，翻炒均匀即可出锅。

  
• 06

  6、油焖茭白
  准备食材：茭白，蒜片，葱花。
  做法步骤：
  1、茭白去掉外壳，洗净后切成滚刀块。大蒜去皮后切成片。
  2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入茭白翻炒均匀，炒至茭白边缘有点焦黄。
  3、接着放入生抽、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味，淋入一点清水盖上盖子焖煮五分钟。
  4、茭白焖煮熟了之后，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

  

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经验备注

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