怎么学脆皮大麻花有面粉就能做 外酥里软凉了也好吃 1次不够吃

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来自凤凰网https://www.ifeng.com/的优秀用户梨子，于2023年07月11日 11:47:35在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“脆皮大麻花有面粉就能做 外酥里软凉了也好吃 1次不够吃凉皮”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

制作精致脆皮大麻花并不困难，只需一些简单的食材和耐心，就能在家中制作出美味可口的大麻花。每一口都充满了幸福和满足感。快来尝试制作，与家人和朋友一同分享这道美味！

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  一、精致脆皮大麻花所需食材：
  面团部分：中筋面粉500克、鸡蛋1个、糖30克、食用油20克、脆皮粉10克、水250克

  
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  二、制作过程：
  1.将所有食材混合在一起，用手揉成光滑的面团。
  2.揉好的面团应具有拉出薄膜且富有韧性的状态。
  3.将揉好的面团等分成均匀大小的面剂子。
  4.将每个面剂子搓成粗条，然后在表面刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒发30分钟以上。
  5.醒发好的面团取两根，搓成细长条面条，然后将两端朝相反方向扭搓，再将这两根面条的两端粘在一起。
  6.将两根扭在一起的长面条同样朝相反方向扭搓。
  7.将面条折叠起来，一端三分之一处再次折叠，将剩下的另一端再折叠过来。
  8.最后，将两端分别折好，松开后，它们会自然地扭在一起，稍作整理即可。
  9.将制作好的麻花胚盖上保鲜膜醒发20分钟。
  10.在锅中倒入适量食用油，加热至160度左右，开始炸制麻花。不停翻动，让它们均匀受热。
  11.炸至麻花金黄色后捞出沥干。
  12.所有麻花炸制完成后，即可开始享用。
  13.外皮酥脆诱人，内部口感柔软，香甜可口，即使凉了也同样美味。
  14.尽情享受这款精致脆皮大麻花的美味吧！

  
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  三、小贴士：
  1.麻花的制作可以根据个人习惯选择单股扭或双股扭，灵活操作即可。
  2.揉好的面团应能够拉出薄膜且富有韧性，这样制作出来的麻花口感更好。

  

经验备注

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