你知道不知道吃什么那就做这6道菜吧，荤素搭配颜值高，营养丰富又好吃

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来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户长安月下，于2023.11.27 15:54:18在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“不知道吃什么那就做这6道菜吧，荤素搭配颜值高，营养丰富又好吃金刚狼”的百科，非常感谢长安月下的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

有时候出现不知道吃什么的时候，一个原因是因为没食欲，第二个原因是因为真的吃腻了常见的几个菜，无论是从色香味哪个层次上看，都比较沉闷了，如果你也是不知道吃什么，那就来学做这6道菜吧，荤素搭配颜值高，营养丰富好吃又好看，只需要多花点时间就能让自己身心愉悦，何乐而不为呢？别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

• 01

  一、番茄鱼片
  准备食材：番茄，黑鱼片，金针菇，姜片，葱花。
  做法步骤：
  1、黑鱼片处理干净，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮后切成小块，金针菇切掉根部洗净备用。
  2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入足量的开水，开大火煮开后转小火煮五分钟。
  3、接着再把金针菇放进来煮三分钟，加入一点食盐调味，金针菇煮熟之后捞起来放入碗中。再下入鱼片煮2分钟左右煮熟。
  4、鱼片煮熟之后，连汤一起倒入装金针菇的碗中，撒上葱花即可上桌开吃。

  
• 02

  二、小白菜炒豆腐
  准备食材：小白菜，豆腐，蒜片。
  做法步骤：
  1、小白菜清洗干净切成小段，豆腐切成片备用。
  2、起锅烧油，油热后放入豆腐煎一下，煎至定型煎至两面金黄，再盛出备用。
  3、锅中底油放入蒜片爆香，再放入小白菜翻炒均匀，炒至小白菜断生，放入豆腐加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，小白菜炒熟即可出锅装盘开吃。

  
• 03

  三、香辣小鱼干
  准备食材：小鱼干，青椒，小米辣，蒜末，姜末。
  做法步骤：
  1、小鱼干浸泡片刻，然后清洗干净沥干水分。青椒和小米辣去蒂，洗净后切成小块。
  2、起锅烧油，油热后放入小米辣、蒜末和姜末炒出香味，再放入小鱼干翻炒均匀，大概翻炒2分钟左右炒出香味。
  3、再淋入一点清水，加入一点鸡精和白糖，翻炒均匀后盖上盖子焖煮2分钟。煮熟后开大火翻炒收汁，撒上青椒翻炒至断生即可出锅装盘开吃。

  
• 04

  四、小炒黄牛肉
  准备食材：黄牛肉，香菜，小米辣，泡椒，蒜末，姜末。
  做法步骤：
  1、黄牛肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
  2、香菜清洗干净切成小段，泡椒和小米辣切成丁，大蒜拍扁切碎。
  3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。
  4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣、泡椒和姜蒜末炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，炒至入味。
  5、接着再放入生抽、老抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味。最后放入香菜翻炒几下，炒熟即可出锅装盘开吃。

  
• 05

  五、丝瓜炒鸡蛋
  准备食材：丝瓜，鸡蛋，葱花。
  做法步骤：
  1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
  2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
  3、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒片刻，炒至断生，然后淋入一点清水煮2分钟煮熟。
  4、丝瓜煮熟之后，放入鸡蛋，加入食盐调味，翻炒均匀入味后撒上葱花即可出锅开吃。

  
• 06

  六、青椒炒肉丝
  准备食材：青椒，瘦肉，酱汁，蒜末。
  做法步骤：
  1、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀。
  2、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
  3、锅烧热不放油，放入青椒丝煸炒一会儿，炒至断生后盛出备用。
  4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入肉丝翻炒均匀，炒至变色后放入青椒丝翻炒均匀。
  5、接着倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
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