这样香菇炖鸡怎么做好吃？口感鲜美，营养丰富，家人都爱吃

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来自证券之星http://www.stockstar.com/的优秀用户梨子，于2023.12.04 14:17:12在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“香菇炖鸡怎么做好吃？口感鲜美，营养丰富，家人都爱吃lol”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

香菇炖鸡是一道经典而美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且兼具丰富的营养。这道菜肴将嫩滑鸡肉与香味浓郁的香菇相融合，烹调出一锅鲜美入味的汤汁，让人在寒冷的冬日也感受到温暖的味蕾享受。香菇的鲜美和鸡肉的嫩滑相得益彰，成为一道老少皆宜、家人都喜爱的美味佳肴。制作香菇炖鸡不仅简单易学，而且能为家庭提供均衡的营养，为餐桌上增添一抹美味的色彩。

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  食材：嫩鸡：1只，切块；香菇：适量，清洗切块；姜：适量，切片；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；清水：适量；食用油：适量

  
• 02

  步骤：
  1. 准备工作： 鸡肉洗净切块，香菇清洗切块，姜切片。
  2. 腌制鸡肉： 将鸡肉放入盆中，加入适量料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡肉入味。
  3. 炒香菇： 烧热锅，加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味，然后加入香菇块翻炒，使香菇均匀吸收香油。
  4. 加入腌制好的鸡肉： 香菇炒至微黄，加入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀，使鸡肉表面裹上香菇的香味。
  5. 加入清水： 加入足够的清水，使所有食材都被水淹没，水量适量即可，不要过多。
  6. 调味： 加入适量盐、白胡椒粉，根据个人口味调味，搅拌均匀。
  7. 慢炖： 大火煮沸后转小火，慢炖30-40分钟，让鸡肉充分入味，香菇熟透。
  8. 检查熟度： 鸡肉变得嫩滑，香菇煮熟，即可关火。
  9. 装盘： 将炖好的香菇鸡肉捞出，摆盘。
  10. 享用： 香菇炖鸡可以搭配米饭一同食用，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，香菇香味四溢。

  
• 03

  温馨小贴士：
  1. 鸡肉选用嫩鸡，肉质更加嫩滑。
  2. 香菇可以提前用温水泡软，更容易入味。
  3. 可以根据个人口味加入一些鲜榨姜汁，增添汤汁的香气。
  4. 如果喜欢口感更加清爽，可以加入一些青菜叶，如菠菜或生菜。

  
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  总体而言，香菇炖鸡是一道不可多得的美味佳肴，它融合了肉质鲜嫩、汤汁鲜美的双重特点，为家人带来了一场味觉的盛宴。在繁忙的生活中，这道菜品不仅为家人提供了高品质的蛋白质和丰富的营养，也为餐桌增添了温馨的氛围。不论是寒冷的冬季还是四季如春的日子，香菇炖鸡都能成为家中的一道美味招待，让家人在共享美食的时刻感受到无尽的幸福。希望您尝试制作这道菜品，为您的家庭增添一份美味的回忆。

  

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经验备注

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