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馒头怎么做又白又松软好吃

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满意答案

第1个优秀答案:

蒸馒头技巧1:首先酵母水需要先用温水化开,注意是温水,不是开水也不是凉水,这样能大大激活酵母因子,更好地发挥其发酵作用,发面殖小阻素代线值令织义更快速,别小看了这个小细节,构待苦过作用可大着呢,是不是很多人都习惯直接把酵母倒入面粉中呢?以后可别这样做了,记得先用温水化开哦。蒸馒头技巧2:镇乱马得馒头要想光滑饱满,揉面的革时候要把小剂子分海别揉光滑,也就是分好的面剂子不要直接揉成馒头,全部单独揉一遍,相当于再次醒发一次。如果直接揉成馒头,表面容易坑坑洼时袁办扬提以费洼,馒头表皮不光系班万器雨杂史滑,直接影响美观,漂亮的大馒头表皮都是又白又亮又光滑。蒸馒头技巧3:揉好的馒独假术注关风井头放案板上盖上笼布二次醒发标类,一定要盖布,不然表皮容易干裂,如果蒸的比较少,就可以直接上锅后二次醒发,大叶超府船率适村沿械约醒发20分钟后开火,说了这么多,重点就是一定要二次醒发,这一步不能少了,如果少了馒头肯定不暄软。二次醒发后馒头又大了一圈,大火烧开,蒸30分钟出锅,时间根据馒头大小而定。


第2个优秀答案:

1、在温水里加入糖,不要太多,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西感散山准敌吧集的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,看看松软程度,感觉软软的,又有香味,那就好了。3、先打开电饭煲冷却一段时间,不要太长,馒头冷了就不好吃了,把电饭煲开到保温就行,再和上,等到吃饭就可以弄出来吃了,这个吃起来一定是软软的,甜甜的,可口宜人,可搭配一些调味品或者榨菜一起吃,味道很好。


第3个优秀答案:

食材:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml;1.牛奶温热,加刑块跟尼图盾委此构口独酵母搅拌均匀,放5-10分钟释检红各放活性。2.面粉加白糖,牛奶,边加边搅拌均匀,开始揉面,揉到没有颗粒。3.和好面后,盖盖子,发酵至2倍大。4.面团揉十几分钟,将面团中的气排出,馒头会松软。5.面团分成2等分,擀成薄片,从一边向另一边卷起来,切成一小段小段的。6.锅中放凉水,把馒头放在屉上,盖盖子醒15分钟,然后大火,水开后计时16分钟,关火再焖5分钟出锅。


第4个优秀答案:

1面粉与1勺盐混合均匀,酵母粉用适量温水冲开待用。2将酵母粉水缓缓倒入面粉中,水不够时再添加适量温水,揉成软硬适中的面团后盖上湿布醒发1小时左右。3醒发好的面团。4醒好的面团取出,加入一小撮碱面揉匀。5揉匀后将其搓成长条状。6将其均匀地分成几个剂子。7将剂子一一揉圆。8将笼屉均匀地涂抹上一层食用油。9将揉好的面团一一放入笼屉中,盖上盖子再次醒发至两倍大。10二次醒发好的馒头剂子。11开火,大火上气后转中火10分钟关火,再闷5分钟即可。12成品图,比外面卖的又营养又健康。


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