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开早餐店很容易，如何经营早餐店不容易。开早餐店如何吸引和留住顾客呢？这要从几个方面去做。开早餐店如何吸引顾客？想要吸引顾客一般都是在店面刚开的时候或者做活动的时候比较好。常规的做法就是开店送优惠，送小礼物，虽然比较的俗套，但是效果绝对还是有的。比如：煎饼店刚开业，我们就买煎饼送粥，连宋1个星期，基本能把周围的顾客都送过一次；在送粥的同时，我们在打折优惠，便宜一点，也能很好的促销。对于小区附近开早餐店，一般只有开业的时候热热闹闹的，大部分人都是知道的，尤其是开业的时候在星期天开业效果更好。开早餐店如何留住顾客？能不能留住顾客是一个早物言势由如要宜论层罗餐店成不成功的根本原因，想要留住顾客就需要花一约宗地肉觉体尽谁调队酸些心思了。1、早餐店经营的早餐符合当地饮食习惯，味道不差，满足饱腹是第一要点。早餐店不属于休闲小吃，我们必须满足早餐要吃好吃饱的基本要求，不能仅仅是吃好而吃不饱。因此选择当地主流产品，同时要能在同一种食品中有创新才能更好的适应市场。2、早餐店每个早餐的价格高低是留住顾客的重要参考。价格可以高一点点，但是，高的太多了就会让顾客问答感觉到压力，你的早餐凭什么比凯价政绿基家别人多很多，值不值这个价格？3、店面环境舒不舒适，就餐方不方便是早餐店的必须考虑点。就餐环境也是影响销售的因素之一，小吃店不一定装修的多么豪华，但是一定要干净利落，让人看起来比较卫生。这里重点讲一下，早餐店因为上学、上班早上时间比较紧张的问题，做早餐的时候一定要快一点，要选一些可以方便打包带走的小吃，门口要方便停车等等。做好以上3个方面基本就能非常顺利的经营你的早餐店了。
附近人流量不可能因为一家小餐馆的开业而改变(所以说选址很重要握)。餐馆的客流量，也是需苏要一个漫长的过程的，质判门害谓灯量，服务，特色，会慢慢换来口碑。环境布置的好一点呀，推出每日特价菜呀，开发特定把营里望灯地必属维色菜品呀，多和客人聊天呀，都会有些帮助的。别急，慢慢来，酒香不怕巷子深