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有谁知道保定市做炸串酱料怎么做

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第1个优秀答案:

用料甜面酱4勺左右孜然粉1勺五香粉1勺水适量油2勺左右炸串酱的做法甜面酱兑水稀释,不要太薄,一定要加水稀释!在稀释的甜面酱上加入五香粉和孜然粉,问答!!!不要搅拌!!!开锅烧油!烧热后浇在五香妈秋右死伟才婷夫封粉上!开始搅拌!油太标轴病殖微克多了的话会很油腻!


第2个优秀答案:

主料:火腿或鸡柳或其他喜欢的食材。辅料:食用油、盐、孜然粉、胡椒粉、五香粉、麻辣鲜、干辣椒粉、细辣椒粉、豆瓣酱、鸡粉、葱花。做法步骤第一步:准备适量火腿肠,把外面的塑料包装撕去,打上花刀,装盘备用。第二步:接着准备一个小碗,加入两勺孜然粉,两勺五香粉,4勺麻辣鲜,3勺干辣椒粉,3勺细辣椒面,一勺豆瓣酱,适量的鸡粉和盐,少许胡椒粉,备用。第呢酸助没阶称创扩汽领呼三步:起锅烧油,油可以多放一些,油温升至6成热左右,舀一勺淋在香料上,搅拌均匀,第一次淋油不能用高油温的团应伯力查知顾场即油,避免把香料炸糊。第四步:继续把油温升高制8成热左右,再分两次淋入热油,直至香料和油全部混合均匀成糊状,这一步高油温淋入的目的是为了充分激发出香料的香味。第五步:接着把之前准备好的火腿放入锅中,中火慢炸,炸至过程中不时地用筷子翻动,让或者均匀受热,炸至火腿熟透飘起,捞出控油,接着用签子把火腿串起来,在逐根刷上刚刚制作好的酱料,就可以开吃了。


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